Frühlingskräuterwanderung entlang der Heimatsleiten
Wann: 30. März 2019, 09:00-11:30 Uhr
Treffpunkt: Parkplatz Campingpatz/Volksfestgelände Waidhofen/Thaya
Veranstalter: Gesunde Gemeinde Waidhofen
Anmeldung und Info unter: Eunike Grahofer Tel: 0664/9380773 oder office@eunikegrahofer.at
Teilnahmebeitrag: € 9,00/Person, inkl. Unterlagen und Kostproben
Details: Frühlingskräuterwanderung entlang der Heimatsleiten
Das Kräuterjahr beginnt sobald sich die Schneedecke zurückgezogen hat. Eigentlich würde man unter der Schneedecke bereits das eine oder andere Wildkraut finden, doch nach der Schneeschmelze lassen sie sich einfacher entdecken. Bei dieser kurzweiligen Wanderung der Gesunden Gemeinde Waidhofen an der Thaya entdecken die Teilnehmer beginnend am Volksfestgelände, danach entlang der Heimatsleiten, die ersten aromatischen, entschlackenden Frühlingskräuter.
Eunike Grahofer beantwortet folgende Fragen
- Wie sind Entgiftungs- und Wetterzeigerpflanzen sicher zu erkennen?
- Welche Verarbeitungsmöglichkeiten gibt es?
- Welche Inhaltsstoffe haben sie?
- Was machen diese im Körper?
Die Waldviertler Kräuterpädagogin und Buchautorin Eunike Grahofer wird in ihrer humorigen Art, Wissenswertes aus ihrem reichen Fundus an Volkswissen, Hintergründen und Volksverwendungen erzählen. Nach dem Entdecken der Entgiftungspflanzen erforschen die Teilnehmer die sogenannten Wetterzeigerpflanzen. Wie können Pflanzen Wettertendenzen anzeigen? Welche Wetterzeigerpflanzen wachsen bei uns in der freien Natur und wie können diese Interpretiert werden? Ein spannender Nachmittag für Groß und Klein, Alt und Jung.
Frühlingskräuterwanderung mit Pesto und grüne Chips machen
Der naturbelassene 1000 Schritte TUT GUT Weg der Gemeinde Thaya ist auch Lebensraum für zahlreiche Wildkräutern. Bei dieser entschleunigten Wanderung entdecken die Teilnehmer gemeinsam unter der fachkundlichen Leitung der Buchautorin und Kräuterpädagogin Eunike Grahofer die Wegesrandkräuter des Frühlings. Welche Pflanzen können verwendet werden, woran sind diese zu erkennen, wann werden sie geerntet, wie können sie schnell und einfach verwendet werden. Welche Geschichten, Erfahrungen gibt es aus der Volksüberlieferung dazu. Bepackt mit einem Korb volle Wildkräuter geht es zurück zum Ausgangpunkt Othmar Josefs Nah&Frisch Markt wo daraus ein Pesto und „Grüne Chips“ zubereitet. Beim gemütlichen zusammensitzen werden die Zubereiteten Köstlichkeiten verspeist, Othmar Josef wird für die Bewirtung mit Getränken sorgen. Ein gemütlicher Nachmittag für Jung und Alt. Anmeldung bitte bei Herrn GR und Leiter der Gesunden Gemeinde Martin Fida 0664/1664342
Wildkräuterexpedition mit Verarbeitung – Outdoorseminar
Wann: 24. April 2019, 18:00 – 21:00 Uhr
Wo: Fit Aktivcenter und Restaurant, Moritz Schadeck Gasse 52, 3830 Waidhofen
Anmeldung/Veranstalter: Bäuerinnen Gebiet Waidhofen/Thaya, Monika Drucker 0650/5658653
Referentin: Eunike Grahofer
Details: Wildkräuterexpedition mit Verarbeitung – Outdoorseminar
Bei diesem Outdoor-Seminar tauchen die Teilnehmer unter der fachkundlichen Leitung der Autorin und Kräuterpädagogin Eunike Grahofer im Rahmen einer gemütlichen Wanderung durch Wald und Wiese in die „wilde“ Medizin, die alte Naturmedizin ein. Gemeinsam werden aus den frisch gesammelten Zutaten verschiedene Hausmittel zubereitet. Vom gemischten Hustensirup, einem Waldessig und anderen wertvollen Hausmitteln. Die Zubereitung erfolgt teilweise vor Ort in der Natur, teilweise nach der Wanderung.
Jeder Teilnehmer bereitet selbst etwas zu und nimmt auch Hausmittel mit nach Hause.
Die Welt der Wildfrüche – Von Walderdbeeren, Hirslbeen bis Heidelbeeren
Details: Die Welt der Wildfrüchte – von Walderdbeeren, Hirslbeen bis Heidelbeeren
Die Waldviertler Kräuterpädagogin erzählt über die Verwendungsmöglichkeiten vom den heimischen Wildfrüchten des Frühlings- und Frühsommers – von Walderdbeeren, Hirslbeen bis Heidelbeeren. Welche Wildrüchte wann verwendet und gegessen werden. Warum gerade die ersten Walderdbeeren so besonders gesund für uns sind, worauf wir aufpassen sollten. Welche verschiedenen Pflanzenteile zu welchen Rezepten verarbeitet wurden, was heute daraus gemacht werden kann. Warum die schwarze Johannisbeere gerade am Nachmittag und Abend gegessen werden soll, wie Erdbeerblätter bei Erkältungen eingesetzt wurden – dieser Abend ist ein Ausflug in die Welt der ersten Wildfrüchte des Jahreskreises.
Die Wildnisapotheke beim „Symposium für NaturvermittlerInnen“
Details: Die Wildnisapotheke beim„Symposium für NaturvermittlerInnen
Bei diesem spannenden Vortrag tauchen sie mit, der aus Fernsehen und Radio bekannten Kräuterpädagogin Eunike Grahofer in ihrer letztes Buch die “Wildnisapotheke” ein. Entdecken die verschiedensten Verwendungen der Wacholderbeeren , bis zum Jahreshustensaft, dem Rindenabsud, dem Mundwasser aus Nelkenwurz oder den Zapfenansätzen. Grahofer wird von Rezepten, die auch heute noch hilfreich sind erzählen aber auch von alten Rezepten, die von einer sehr schwierigen Zeit erzählen, heute nicht mehr Nachahmenswert sin
Frühlingskräuterwanderung mit Salben brauen
Details: Frühlingskräuterwanderung mit Salben brauen
Die Gesunde Gemeinde Japons braut aus den Frühlingskräutern eine wertvolle Salbe! Die Zutaten der alten Salben stellten Wald, Wiese und die Speisekammer zu Verfügung. Gemeinsam mit der Waldviertler Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer tauchen die Teilnehmer im Rahmen einer gemütlichen Wanderung in die Vielfalt der Frühlingskräuter und ihren Verwendungen ein. Welche Frühlingskräuter können verwendet werden, woran erkennt man diese, welche einfachen Rezepte können daraus gemacht werden, wo ist Vorsicht geboten. Natürlich wird Grahofer aus ihrem reichen Fundus an Geschichten aus der Volksverwendung zu den verschiedensten Frühlingspflanzen erzählen. Bepackt mit einem Rucksack voller Kräuter und Ideen zur Verarbeitung gehts dann gemeinsam ans Salben brauen. Aus dem gesammelten Kräutern wird eine Salbe gebraut, wovon jeder Teilnehmer etwas mit nah Hause bekommt. Ein Erlebnisnachmittag für Jung und Alt!
Frühlingskräuterwanderung mit kochen einer Frühlingskräuterpasta
Salben brauen selbst gemacht
Wann: 11. Mai 2018, 14:00-16:00 Uhr
Ort: Saalmühle 3830 Waidhofen/Th
Veranstalter: Gesunde Gemeinde Waidhofen
Anmeldung und Info unter: Eunike Grahofer Tel: 0664/9380773 oder office@eunikegrahofer.at
Teilnahmebeitrag: € 24,00 Euro/Person inkl. aller Zutaten, Jause und Getränke, die hergestellten Naturkosmetik Produkte können mit nach Hause genommen werden.
Details: Salben brauen nach Art der alten Kräuterfrauen
Die Gesunde Gemeinde Waidhofen lädt zum Salbenbrauen nach Art der alten Kräuterfrauen mit der Kräuterpädagogin Eunike Grahofer. Einst waren einfache Wald- und Wiesenpflanzen die Grundlage der Salbenherstellung. Verwendet wurden leicht verfügbar und kostengünstig Zutaten. Warum wirken einfache Zutaten besser als andere? Die Teilnehmer lernen an diesem Tag die alten noch erhaltenen Rezepturen.
Die Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer erklärt die Grundlagen des Salbenbrauens, von Ansätzen, den Kräutern, den Zutaten bis zu den verschiedenen Inhaltsstoffen. Es werden gemeinsam eine Erkältungssalbe, eine Gelenkssalbe, eine Sommer-Hautpflegesalbe sowie ein Augengel aus Leinsamen, zur Regenerierung überanstrengter Augen hergestellt. Die Teilnehmer erhalten die hergestellten Salben zum Mitnehmen. Nehmen Sie daher bitte 4 kleine Gläser mit. Die Familie Pauer sorgt für die Bewirtung.
Die Waldapotheke – Hausmittel aus dem Wald
Wann: 18. Mai 2019, 14:00 – 17:00 Uhr
Wo: BrennEsel Hof, Rantenberg 4, 3644 Emmersdorf an der Donau
Referentin: Kräuterpädagogin, Buchautorin Eunike Grahofer
Veranstalter: Gesunde Gemeinde Emmersdorf in Zusammenarbeit mit dem Kath. Bildungswerk und dem NÖ Bildungs- und Heimatwerk Emmersdorf
Anmeldung und nähere Informationen: Herr Ing. Johann Pittl 02752 716 27
Details: Die Waldapotheke – Hausmittel aus dem Wald
Kräuterwanderung – die Wiesenkräuterapotheke mit Aufstrich und grüne Chips herstellen
Wann: 19. Mai 2019, 14:00 Uhr
Treffpunkt: Kloster, Pernegg 3753
Veranstalter: Bildungs- und Heimatwerk, Leiterin Cornelia Weiß 0664/75039822
Details: Kräuterwanderung – die Wiesenkräuterapotheke mit Aufstrich und grüne Chips herstellen
Im Rahmen einer gemütlichen Wanderung entdecken die Teilnehmer gemeinsam mit der Waldviertler Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer die heimische Pflanzenwelt, mit den Frühlingspflanzen und den bereits beginnenden Sommerpflanzen. Welche Wildkräuter gerade geerntet werden können, woran man sie erkennt, wie man sie verwendet, welche Inhaltsstoffe sie haben und wie diese in unserem Körper wirken. Referentin Eunike Grahofer wird aus ihrem reichen Fundus an überliefertem Volkswissen und Geschichten erzählen. Von der Pflanze die „Fußstapfen des weißen Mannes“ genannt wird von den Brotlaiben der Käsepappel, Baumharzpflaster, von den Wurzeln des „Bei“ – Grases zum Süßen und vielen mehr. Aus den gesammelten Wildkräutern werden anschließend gemeinsam ein Aufstrich sowie Kräuterchips zubereitet. Ein spannender Nachmittag für Groß und Klein.
Vortrag „Die Wildnisapotheke“ beim Tag der Wilden Pflanzen
Wann: 25. Mai 2019, 15:00 Uhr
Ort: Gärtnerei Ruzicka, Friedhofstraße 67, 2103 Langenzersdorf
Veranstalter: Verein Naturvermittlung Langenzersdorf
Information und Anmeldung: Obmann Michael Pfeiffer meet.us@music4fun.at, 0664/44 17 528
Details: „Die Wildnisapotheke“
Wer von uns erinnert sich nicht an das Regal in Großmutters Vorratskammer, vollgestellt mit den verschiedensten Flaschen und Gläsern, die in den buntesten Naturfarben schillerten. Hatte in der Familie jemand ein gesundheitliches Problem, ging die Großmutter zu jenem Regal, gab der Person das richtige Mittelchen aus ihrer Wildnisapotheke und schnell war wieder alles gut. Die Waldviertler Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer erzählt bei ihrem Vortrag von den alten Ansätzen, Tinkturen, Ölen, Salben, Essigansätze, Kräuterpulver, Sirupen, deren geschichtliche Hintergründe, Zubereitungs- und Verwendungsarten. Vom alten Wacholdersirup, Jahreshustensaft, Nelkenwurzmundwasser bis einen Zuckerersatz aus Äpfeln.
Barocke Küche und altes Kräuterwissen
Wann: 07. Juni 2019, 13:00 – 16:00 Uhr
Ort: Miele Experience Center Salzburg, Mielestraße 10, 5071 Wals
Referenten: Ma. Marlene Ernst, Prof. Dr. Michael Brauer, Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Universität Salzburg Gastrosophie und Miele Experience Center Wals
Info und Anmeldung: Tel: 050 800 800, Mail. miele@info.at
Preis: € 35,00 https://www.miele.at/haushalt/special-event-barocke-kueche-und-altes-kraeuterwissen
„Von allerhand Speis und Trank und Alraune bis Zuckerstrauben“ – Historische Rezepte und alte Hausmittel erwarten Sie bei diesen einmaligen Event im Miele Experience Center Wals. Die von Forscherinnen und Forschern ausgegrabenen Rezepte bekommen in der modernen Küche neues Leben eingehaucht. Überzeugen Sie sich selbst von der Schmackhaftigkeit der (fast) in Vergessenheit geratenen Gerichte.
•Vorspeise: Eine Sauerampfer-Suppe
•Hauptspeise: Eine Erd- oder Holbeer- Brüh über schwartz- und weisses Geflügel
•Zwischengang: Holderblühe
•Nachtisch: Gesulzte Milch
Recherchiert, übersetzt und vermittelt werden die oft exotisch anmutenden historischen Rezepte vom Zentrum für Gastrosophie der Universität Salzburg.
Zusätzliche Einblicke in die althergebrachte Verwendung von den im Menü verwendeten Zutaten liefert die Kräuterpädagogin Eunike Grahofer. Sie sammelt das zumeist mündlich überlieferte Wissen, vor allem der älteren Generationen, das reich ist an praktischem, einfachem Pflanzenwissen. Ein Wissen, das überlebensnotwendig war und aus Pflanzen und ihren Anwendungen besteht, die in den Wiesen, Wäldern sowie Feldern um uns herum wachsen. Was nicht zum Kochen verwendet wurde, fand andere Verwendungen. Entdecken Sie mit ihr das Pflanzenwissen der einfachen Leut und erfahren Sie vom Sauerampfer als kostengünstige Gewürzalternative, den Eigenschaften der Frühsommerbeeren und den Einsatzmöglichkeiten diversester Blüten.
Alles im Sinne von „nichts wurde verschwendet”.
Die Wildnisapotheke – Das Wissen unserer Großelten für die heutige Zeit nutzen – (Waldpädagogik Modul D)
Wann: 12.-13. Juni 2019
Wo: BFW Forstlichen Ausbildungsstätte Traunkirchen am Waldcampus Österreich
Referentin: Eunike Grahofer
Anmeldung und Info unter: http://www.fasttraunkirchen.at
Achtung: Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl bitte um rasche Anmeldung!
Lehrinhalte: Die Wildnispaotheke (Waldpädagogik Modul D)
- Pflanzenerkennung
- Pflanzeninhaltsstoffe
- Volkskundliches Wissen
- Rezepturen
- Verwendungen
Entdecken Sie die Wildnisapotheke aus dem Wald,
Der Wald und die Wiese sind Lebensraum verschiedenster Pflanzen, welche stets die Zutaten der alten Wildnisapotheke darstellten. Verwendung fand, was die Natur hergab. Bei diesem botanischen Erlebnis/Entdeckungsseminar entdecken sie die Wildkräuter des Waldes, erkunden das “er-riechen” und “er-schmecken” von Inhaltsstoffe, sowie die Wirkungsweisen der Inhaltsstoffe auf den Körper. Lernen welche Pflanzenfamilien unbedenklich verwendet werden können und bei welchen Vorsicht geboten ist. Die Referentin Eunike Grahofer wird zu den einzelnen Pflanzen aus ihren Forschungsprojekten, aus den Geschichten und Volksanwendungen und Hintergründe unserer Ahnen erzählen und den Bogen über die vernünftige Verwendung dieses Volkswissens für unsere heutigen Zeit fesselnd erzählen. Sie schlägt eine Brücke zwischen dem alten Volksgebrauch, dem heutigen Wissen und neuen Ideen. Gemeinsam werden nach den alten Rezepten Hausmittel zubereitet, und in Kleingruppen alte Rezepte passend für unsere heutige Zeit umgewandelt. Von Vogelmierensalbe, Eichenrindenessig bis Queckenwurzeltinktur. Die Teilnehmer treten die Heimreise mit einem Rucksack voller Ideen für eigene Experimente und Rezepturen an. Bitte auf gutes Schuhwerk achten.
Das Mottener Kräuterkochbuch – Nahrung als Medizin wiederentdecken
Wann: 15.-16. Juni 2019, Samstag 10:00 Uhr bis Sonntag 16:00 Uhr
Wo: Sommerakademie Motten, 3860 Heidenreichstein, Motten 33
Referenten: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Anmeldung und Info unter: alf.krauliz@ideen-ei.com, www.ideen-ei.com/sommerakademie
ACHTUNG: Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl empfehlen wir Ihnen sich rasch anzumelden!
Details: Das Mottener Kräuterkochbuch – Nahrung als Medizin wiederentdecken
Teil I: Die Grundlagen entdecken: „Deine Lebensmittel mögen Deine Heilmittel und Deine Heilmittel Deine Lebensmittel sein“, nach dieser Weisheit des berühmten Arztes Hippokrates kreieren wir in diesem entdeckungsfreudigen Seminar das „Mottener Kräuterkochbuch“.
Die TeilnehmerInnen tauchen in die Grundlagen des intelligenten Kochens im Jahreskreis ein, des Haltbarmachens von Speisen abseits der Gefriertruhe. Und erforschen die Zusammenhänge zwischen Essen und Gesundheit. Wir erinnern uns an die heimischen Zutaten und Gewürze unserer Vorfahren und hinterfragen den Ausspruch von Paracelsus „die Dosis macht das Gift“. Beim gemeinsamen Kochen des Mittagsmenüs vereinen wir altes Kräuterwissen mit heutigem Wissensstand um gesunde, zeitgemäße Köstlichkeiten zuzubereiten.
Das Erlebnisseminar „Das Mottener Kräuterkochbuch“ findet bei jedem Wetter statt. Der Entdeckungstrieb führt uns immer wieder in die Natur hinaus, daher bitten wir alle TeilnehmerInnen gutes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung mitzunehmen
Vortrag „Die Wichtigkeit der Pflanzenvielfalt für unsere Gesundheit”
Wann: 23. Juni 2019, 10:30 Uhr
Ort: Großschönau 120, 3922 Großschönau
Veranstalter: BIOEM Groß Schönau
Information und Anmeldung: keine Anmeldung
Details: Die Wichtigkeit der Pflanzenvielfalt für unsere Gesundheit
Die BIOEM Großschönau steht für Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Das Motto für 2019 lautet “Biodiversität – Wir erhalten unsere Artenvielfalt”, ein Motte welches auch zum Lebensmotto der Waldviertler Buchautorin und Kräuterpädagogin Eunike Grahofer zählt. Sie beschäftigt sich seit 18 Jahren intensiv mit dem Wert der Natur für die Gesundheit. Sie dokumentiert und hinterfragt überliefertes Familienwissen, Familiengeschichten mit Schwerpunkt Gesundheit, Lebensbedingungen, Brauchtum, Pflanzenverwendungen und Naturmedizin. Sie ist bekannt auch Radio und Fernsehen, publizierte im Freya Verlag zu diesen Themen bisher 8 Bücher, welche im Buchhandel erhältlich sind. Nachhaltiges Handeln bedeutet für sie: Die Vergangenheit zu kennen, zu verstehen aus ihr zu lernen, hilft uns in der Gegenwart überlegte und weitsichtige Handlungen tätigen zu können und deren Auswirkungen für die Zukunft miteinzubeziehen. Die Verschlechterung des Zustandes unserer Ökosysteme, ein Verlust unserer biologischen Artenvielfalt bedeutet drastische Auswirkungen auf unsere Gesundheit! Eunike Grahofer wird den Zuhörern bei ihrem spannenden Vortrag “Die Wichtigkeit der Pflanzenvielfalt, der Biodiversität für unsere Gesundheit” die Wichtigkeit und Zusammenhänge zwischen den Bereichen Pflanzenvielfalt als Lebensgrundlage in der Ernährung, Pflanzenvielfalt als Grundlage für eine gute Funktionsfähigkeit unseres Körpers sowie Pflanzenvielfalt als Grundlage der Naturmedizin aufzeigen. Biodiversität – Wir erhalten unsere Artenvielfalt!
„Die alte Wildnisapotheke“ Im Rahmen der FNL Kräuter-Vitalwoche
Wann: 4. Juli 2019, 14:00-17:00 Uhr
Ort: St. Georgen Längsee /Kärnten
Veranstalter: Freunde natürlicher Lebensweisen
Information und Anmeldung: www.fnl.at, zentrale@fnl.at
Details: Die alte Wildnisapotheke
Die Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer erzählt aus den Rezepten, Verwendungen und Hintergründen der alten Wildnisapotheke.
Warum wurde bei Fieber nachmittags schwarzer Ribiselsaft verabreicht?
Warum holte man sich im Frühling das Warzenkraut erst wenn die Schwalben wieder Einzug hielten?
Die alten Rezepte erzählen von genauen Naturbeobachtungen
„Wenn der Ruf des Kuckucks erhallt, holst den Sauerklee aus dem Wald“
„Der Knoblauch solls dreschen nicht hören“
Was steckt hinter diesen Volksweisheiten?
Warum wird der rote Holunder in manchen Regionen gemieden und in anderen als wertvolles Lebensmittel betrachtet?
Gemeinsam werden alte Rezepte, hierzu bitte drei kleine Gläser mitnehmen.
Anmeldung unter ww.fnl.at erforderlich!
„Die Kräftereich St. Jakob Wildnisapotheke”
Wann: 6. Juli 09:00-17:00 Uhr und 7. Juli 09:00 – 16:00 Uhr
Ort: Kirchenviertel 70, 8255 St. Jakob i.W.
Veranstalter: Kräftereich St. Jakob im Walde
Information und Anmeldung: https://www.kraeftereich.at/besucherinfo/veranstaltungen/kraeuterworkshop-wildnisapotheke/, Tel.: 43 3336 20257
Details: Kräftereich St. Jakob Wildnisapotheke
Gehen Sie gemeinsam mit der Forscherin und Autorin Eunike Grahofer auf Entdeckungsreise in der Welt der alten Hausmittel!
Wer erinnert sich nicht an das Regal in Großmutters Vorratskammer, vollgestellt mit den verschiedensten Flaschen und Gläsern, welche in den buntesten Naturfarben schillerten. Hatte in der Familie jemand ein gesundheitliches Problem, ging die Großmutter zu jenem Regal, gab der Person das richtige Mittelchen aus ihrer Wildnisapotheke und schnell war wieder alles gut.
Ebenso ein Regal voller Hausmittel, für die verschiedensten Einsatzgebiete, Hilfsmittel für die ganze Familie füllen wir bei diesem Seminar. Gemeinsam nehmen wir alte, erprobte, überlieferte Rezepte, sammeln die Zutaten frisch aus der Natur und kreieren sie nach den Bedürfnissen der heutigen Zeit. Wir stellen Tees, Ansätze, Tinkturen, Öle, Salben, Essigrezepturen, Kräutersirupe, Kräuterpulver aus den verschiedensten Pflanzenteilen her und entdecken das Pflanzenjahr im Rhythmus des Jahreskreises, seine optimalen Sammelzeiten.
Wir wachsen hinein, in die Fülle und Vielfalt der Wildniszutaten, ihren verschiedenen Sammel- und Verarbeitungsarten, ihren Inhaltsstoffen, ihren Verwendungen und ihren volkskundlichen Hintergründen. Die „Kräftereich St. Jakob Wildnisapotheke“ ist ein Schritt zur Eigenverantwortung, ein Schritt am Weg zur Selbstversorgung. Bepackt mit einem Rucksack voller Ideen entsteht gemeinsam nicht nur ein einzigartiges Hausmittelregal – sondern auch ein Reiseführer, ein praktisches Handbuch an Naturmittelchen für alle Fälle.
Das Erlebnisseminar „ Kräftereich ST. Jakob Wildnisapotheke“ findet bei jedem Wetter statt. Der Entdeckungstrieb führ uns immer wieder in die Natur hinaus, daher bitten wir alle
TeilnehmerInnen gutes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung mitzunehmen.
Sommerkräuterwanderung – von Hausapotheke, Wetterzeigerpflanzen bis Kräuterbuschen
Wann: 12. Juli 2019, 17:00 – 20:00 Uhr
Wo: 3922 Gr. Schönau
Treffpunkt: Sonnenwelt
Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Anmeldung und Info: Gesunde Gemeinde Gr. Schönau, Leiterin Sabine Nagl 0664/6572448
Details: Sommerkräuterwanderung – von Hausapotheke, Wetterzeigerpflanzen bis Kräuterbuschen
Die Gesunde Gemeinde Groß Schönau lädt zur Kräuterwanderung zu den Wildkräutern des Sommers mit der Waldviertler Buchautorin und Kräuterpädagogin Eunike Grahofer. Im Rahmen einer gemütlichen Wanderung durch die natürliche Landschaft um Groß Schönau erkunden die Teilnehmer an welchen Pflanzen sie bei Aufenthalten im Freien die weiteren Tendenzen des Wetters ablesen können. Unter der Leitung der Kräuterpädagogin erforschen sie die typischen Pflanzen der Sommerhausapotheke, wie erkennt man diese, welche Pflanzenteile werden verwendet, was bewirken die jeweiligen Pflanzen am Körper und welche einfachen Rezepte gibt es hierzu und was hat es mit dem Kräuterbuschen auf sich, der Mitte August geweiht wird? Zum Abschluss dieses spannenden, entschleunigten Nachmittag wird gemeinsam ein Kräutersalz hergestellt, wovon sich jeder Teilnehmer etwas mit Nachhause nehmen kann. Hierzu bitte ein kleines Gefäß mitnehmen. Zu dieser Sommerkräuterwanderung der Gesunden Gemeinde Groß Schönau ist Groß und Klein, Alt und Jung herzlich eingeladen!
Sommerkräuterwanderung entlang der Heimatsleitn
Wann: 13. Juli 2018, 9:00-11:30 Uhr
Treffpunkt: Parkplatz Campingpatz/Volksfestgelände Waidhofen/Thaya
Veranstalter: Gesunde Gemeinde Waidhofen
Anmeldung und Info unter: Eunike Grahofer Tel: 0664/9380773 oder office@eunikegrahofer.at
Teilnahmebeitrag: € 9,00/Person, inkl. Unterlagen und Kostproben
Details: Sommerkräuterwanderung entlang der Heimatsleitn
Die Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer wandert mit den Teilnehmern im Schatten der alten Bäume der Heimatsleitn entlang der idyllischen Thaya.
Gemeinsam wird die Vielfalt der Sommerwildkräuter und Verwendungsarten entdeckt. Sommerkräuter erfreuen uns mit ihren verschiedensten Duftkompositionen – was können wir aus den Düften „ablesen“? Die Art der Gerüche erzählen uns bereits Vieles über die Inhaltsstoffe und deren Wirkung auf unserem Körper, ehe wir uns der jeweiligen Pflanze näher widmen.
Bei dieser Wanderng erforschen die Teilnehmer die heimatliche Pflanzenwelt anhand ihrer Gerüche und Geschmäcker. Welche Pflanzen wachsen bei uns im Sommer, wie erkennt man diese, welche Verwendungsmöglichkeiten/Rezepte gibt es?
Die Waidhofner Kräuterpädagogin und Buchautorin Eunike Grahofer wird weiters aus ihren reichen Fundus an Volkswissen und Volksverwendungen erzählen. Dies ist eine Veranstaltung der Arbeitsgruppe „Gesunde Gemeinde Waidhofen an der Thaya“. Bei dieser Wanderung sind alle Altersklassen herzlich Willkommen.
Wanderung “Die Wildnisapotheke” mit Salben brauen
Die Buche – Social Media Chef des Waldes
Wann: 20. und 21. Juli 2019, 09:30 bis 17:00 Uhr
Wo: 3470 Ottenthal 33 (Nähe Radelbrunn)
Referenten: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Gerdas Event`s Ottenthal 33
Anmeldung und Info: www.gerdasevents.at, gerdasevents@steinbatz.at
Details: Die Buche – Social Media Chef des Waldes
Natur mit allen Sinnen erleben, Zusammenhänge erkennen, überliefertes Wissen erfahren, uvm.
Wir lesen aus dem Buch „Natur“.
Die Buchen gelten seit jeher als die „Kommunikationschefs“ des Waldes. Die Bäume und Pflanzen sind miteinander verbunden, kommunizieren miteinander, erkennen über die Wurzeln „artgleiche“ Pflanzen ebenso wie „artfremde“. So wie sie untereinander kommunizieren gibt es auch einen Austausch mit uns Menschen.
Aus den genauen Beobachtungen der Natur unserer Vorfahren wurden Weisheiten für den Anbau und die Ernte überliefert wie „der Knoblauch darf das Dreschen nicht hören“, „die ersten 3 Schlüsselblumenblüten sollst unbedingt essen“, etc. Wie können wir dieses Wissen für uns heute nutzen? Warum empfinden wir das Abendrot als so entspannend? Was denken die Naturvölker über Allergien? Warum und zu welcher Zeit entwickeln Pflanzen bedenkliche Inhaltsstoffe und wie erkenne ich die optimalen Erntezeitpunkte?
Wir gehen in die Natur hinaus, beobachten, analysieren und lernen sie zu lesen und verarbeiten auch ihre Gaben. Das Mittagessen wird an beiden Tagen gemeinsam aus der Natur gekocht. Bitte auf gutes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung achten. Bei diesem entdeckungsfreudigen Naturseminar gibt es eine begrenzte Teilnehmerzahl daher bitte rechtzeitig anmelden!
Info und Anmeldung: www.gerdasevents.at, gerdasevents@steinbatz.at; Mindestanzahl: 10; Höchstanzahl: 22 Teilnehmer.
Die alten Frauenkräuter – neue NATÜRliche Weiblichkeit – Teil 1
Wann: 10. August 2019, 09:30 bis 17:00 Uhr
Wo: 3470 Ottenthal 33 (Nähe Radelbrunn)
Referenten: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Gerdas Event`s Ottenthal 33
Anmeldung und Info: www.gerdasevents.at, gerdasevents@steinbatz.at
Liebe – Lust – Selbstbewusst – neue NATÜRliche Weiblichkeit – Teil 2
Wann: 11. August 2019, 09:30 bis 17:00 Uhr
Wo: 3470 Ottenthal 33 (Nähe Radelbrunn)
Referenten: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Gerdas Event`s Ottenthal 33
Anmeldung und Info: www.gerdasevents.at, gerdasevents@steinbatz.at
Details: Liebe-Lust-werde Dir Deiner selbst bewusst – neues “NATU(E)R”liches Verständnis der Weiblichkeit mit Sommersonnwendritual am Abend
ERSTE HILFE ANTÖRNER ABTÖRNER GESUNDHEIT MEDIALITÄT KOMMUNIKATION WAHRNEHMUNG
Von antörnenden Pflanzen wie dem Alpenviagra bis hin zu abtörnenden Pflanzen zur Eindämmung des Geschlechtstriebes wussten die Frauen immer um die Kräfte der Pflanzen und selbige zum Wohle der Familie richtig einzusetzen. Bei diesem Frauenseminar tauchen wir in die Welt der „Frauenkräuter“ und deren Wirkung ein und wie wir sie für unsere moderne Zeit nutzen können. Wir beschäftigen uns ebenso mit Pflanzen bei Kinderwunsch, bei Menstruationsproblemen, Stimmungsschwankungen, Wechseljahrbeschwerden, etc. Wir zeigen dir auch, wie du ins tägliche Kochen das „Kochen für die Gesundheit“ integrieren kannst.
Nicht ohne Grund findet dieses Seminar zur Sommersonnwende statt. Bot dieser Tag doch vielerorts Anlass für Feste zu Ehren der Fruchtbarkeit. Wir nutzen also diese Zeitqualität im bsonderen Maße und bauen verschiedene Rituale hiezu ein, sodass auch den verborgenen (mystischen) Seiten in uns Raum gegeben wird. Unter anderem werden wir uns auch den weiblichen Naturmeditationen widmen und gemeinsam ein Frauenritual mit Räucherung durchführen und die Sommersonnwende gemeinsam begehen. Bei diesem entdeckungsfreudigen Naturseminar gibt es eine begrenzte Teilnehmerzahl, daher bitte rechtzeitig anmelden!
Info und Anmeldung bei: www.gerdasevents.at, gerdasevents@steinbatz.at. Mindestanzahl: 10, Höchstanzahl: 22 Teilnehmer.
Hinweis: Beide Tage können extra gebucht werden
Begegnung des Menschen mit der Natur – Die Wildnisapotheke Rinden, Wacholder, harzige Zapfen
Wann: 13. September 2019, 16:30 Uhr
Treffpunkt: Schloss Thalheim, 3141 Kapelln (Nähe St. Pölten)
Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Schloss Thalheim in Kooperation mit der Gesunden Gemeinde Kapelln
Anmeldung und Info: Gemeindeamt Kapelln 02784/226611, Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl bitte um rasche Anmeldung!
Details: Begegnung des Menschen mit der Natur – Die Wildnisapotheke Rinden, Wacholder, harzige Zapfen
Tauchen Sie mit der aus TV und Radio bekannten Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer im einzigartigen Naturparadies Schloss Thalheim in die Welt der heimischen Wildnisapotheke ein. Erfahren sie im wundervollen Teehaus des Schlosses Thalheim die Rezepte, Geschichten und Hintergründe der alten Hausmittel, welche Anwendungen sind heute noch zu empfehlen und welche nicht mehr, welche wurden einst einfach aus der Not heraus verwendet. Die alte Hausapotheke basiert auf einfachsten leicht verfügbaren Zutaten aus Wald und Wiese, dem Garten, der Vorratskammer, dem Kühlschrank oder der Gewürzlade. Entdecken Sie im Rahmen einer gemütlichen Wanderungen durch den Park des Schloss Thalheims von Rindenanwendungen, wofür die Äste verwendet wurden, die im Frühling beim Baumschnitt anfielen, von den alten Verwendungen der „harzigen Zapfen“ bis hin zum Wacholder, der während dem Jahresverlauf seine Inhaltsstoffe ändert, aus dem der besondere Hustensaft ebenso gewonnen wurde wie damit nervöse Personen beruhigt wurden. Dieser Nachmittag erzählt aus einer Zeit, wo alles seine Verwendung fand an einem Ort wo dies stets gelebt wurde!
Wildobstwanderung mit Verarbeitung
Wann: 21. September 2019, 13:00 -16:00Uhr
Treffpunkt: Sportplatzgasse 18, 2264 Sierndorf
Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Gesunde Gemeinde Jedenspeigen/Sierndorf
Anmeldung und Info: Leopoldine Rauscher 0699/11895106
Details: Wildobstverarbeitung mit Wanderung
Die Gesunde Gemeinde Siendorf/Jedenspeigen lädt zur Wildobstverarbietung mit Wanderung mit der Waldviertler Kräuterpädagogin Eunike Grahofer. Zuerst werden gemeinsam Wildfrüchte wie Hagebutte, Weißdorn, Schlehe und Co. entdeckt, gesammelt und nach den Besonderheiten, Verwendungsmöglichkeiten, Erntezeiten hinterfragt. Grahofer erzählt
- warum die Wildfrüchtet für unsere Gesundheit wichtig sind.
- welche Rezepte daraus gemacht werden können.
- wie diese von unseren Vorfahren genutzt wurden.
- warum der Österreichische Kosmonaut Franz Viehböck Weißdorn mit ins Weltall nahm.
- warum Weißdornfrüchte in der Tierzucht einst für die „Ausdauer“ der Eber wichtig waren.
Die Teilnehmer entdecken von alten Rezepturen wie Hagebuttenkernmehl oder Weißdorntinktur bis zu modernen Verwendungen von Schlehenbalsamessig bis zu Grillsoßen aus Hagebutten. Vollgepackt mit den gesammelten Wildfrüchten wird gemeinsam ein Zahngel aus Schlehen gemacht sowie ein Wildfruchtmus mit „wilden bochan Schlosserbuben“, welches gemeinsam gegessen wird. Für das Zahngel aus Schlehen bitte jeder Teilnehmer ein kleines Glas mitnehmen.
Naturkosmetik aus Wildobst selbst gemacht
Wann: 28. September 2018, 14:00-16:00 Uhr
Ort: Saalmühle 3830 Waidhofen/Th
Veranstalter: Gesunde Gemeinde Waidhofen
Anmeldung und Info unter: Eunike Grahofer Tel: 0664/9380773 oder office@eunikegrahofer.at
Teilnahmebeitrag: € 24,00 Euro/Person inkl. aller Zutaten, Jause und Getränke, die hergestellten Naturkosmetik Produkte können mit nach Hause genommen werden.
Details: Naturkosmetik aus Wildfrüchten selbst gemacht
Die Wildfrüchte von Hagebutte, Schlehe, Sanddorn bis Weißdorn, Dirndl sind wahre Kraftpakete. Wir können sie zur Körperstärkung nicht nur in der Küche sehr gut nutzen, sondern ihre Inhaltsstoffe sind auch in unserer Naturkosmetik äußert wertvoll.
Wenn Hagebuttenmarmelade gekocht wird, werden die Kerne zumeist am Kompost gegeben, doch gerade in ihnen schlummern wertvolle Inhaltsstoffe, welche wir für die Naturkosmetik verwenden können – ganz nach dem Motto „Alles findet Verwendung“.
Wir finden in den Wildfrüchten unter Anderem
- das Vitamin E, welcher aus “Herz Vitamin” genannt wird, es fördert die Gefäßdurchblutung, Zellschutz, Zellatmung
- das Provitamin A, dies ist für unser Wachstum, Funktion und Aufbau der Haut, unterstützt die Knochenheilung wichtig
- das entgiftende, Stoffwechselregulierende Vitamin C, dass auch bei rheumatischen Erkrankungen unterstützt.
Bei diesem Workshop entdecken die Teilnehmer unter der fachkundigen Leitung der Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer die Besonderheiten der verschiedenen Wildfrüchte, die Verwendungsmöglichkeiten in der Naturkosmetik und bereiten daraus ein Zahngel, eine Lippenpflege und eine Antifalten-Creme zu. Hierzu bitte 3 kleine Gläser mitnehmen. Dies ist eine Veranstaltung der Gesunden Gemeinde Waidhofen. Die Familie Pauer wird für die Bewirtung sorgen.
Wildobstwanderung mit kochen eines Wildfruchtkoches
Wann: 5. Oktober 2019, 14:00 – 18:00 Uhr
Treffpunkt: Panoramatafel Durchgang am Herrensee, 3874 Litschau
Referentin: Kräuterpädagogin, Buchautorin Eunike Grahofer
Veranstalter: Gesunde Gemeinde Litschau
Anmeldung und nähere Informationen: Gesunde Gemeinde Litschau, Frau Regina Thür, Tel. 02865/219 21, r.thuer@litschau.at
Details: Wildobstwanderung mit kochen eines Wildfruchtkoches
Die Gesunde Gemeinde Litschau veranstaltet mit der, aus Radio und Fernsehen bekannten Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer eine spannende Wildobstwanderung. Während einer gemütlichen Wanderung für Jung und Alt erklärt Eunike Grahofer die Erkennungsmerkmale und Besonderheiten unseres heimischen Wildobstes – von Hagebutten, Schlehen, Weißdorn und weiteren schmackhaften Herbstfrüchten. Welche Beeren, Früchte können wir bedenkenlos zu uns nehmen, bei welchen passen wir auf. Wann werden sie geerntet, was kann daraus gemacht werden. Von alten Rezepten wie Hagebuttenkernmehl, bis modere Rezepte wie Schlehenbalsamessig bis Hagebuttensoße als Tomatenersatz beim Kochen oder als Dipsauce. Zum Abschluss dieses spannenden Nachmittages werden von den Teilnehmern die gesammelten Wildfrüchte zu einem traditionellen Wildfruchtkoches verkocht und gemeinsam gegessen.
Die alten Frauendreissiger – Geschichten, Rezepte, Rituale durchs Frauenjahr – im Rahmen der Präsentation des Dirndlweibertees 2019
Wann: 18. Oktober 2019, 19:30 Uhr
Veranstaltungsort: Gasthof Zacky, 3950 Dietmanns bei Gmünd
Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Dietmannser Dirndlweiber
Anmeldung und Info: Silvia Friedl 0664/5592019
Details: Die alten Frauendreissiger
Die Dietmannser Dirndlweiber haben, nach dem großen Erfolgen der letzten Jahre auch 2019 wieder monatelang fleißig Blätter und Blüten verschiedenster Pflanzen von Hand aus Wildwuchs gesammelt, getrocknet und den Dirndlweiber Tee gemischt. Dies ist zur Gänze ein ehrenamtliches Projekt, die Materialien wie Etiketten, Druck oder Verpackungen werden mit Firmenspenden finanziert, so können alle Einnahmen für Frauen im Waldviertel, die Hilfe benötigen verwendet werden. Silvia Friedl – Obfrau der Dirndlweiber freut sich, dass Im Frühling 2019 eine finanzielle Hilfe für einen Treppenlift gegeben werden konnte. Die Dirndlweiber werden von der Waldviertler Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer unterstützt. Im Rahmen der Präsentation wird sich Grahofer gemeinsam mit den Zuhörern auf eine Reise spannende Reise durch das Kräuterjahr, die Rituale, typischen Rezepte und Geschichten der Kräuterfrauen begeben. Was dem Waldviertel seine Kräuterfrauen, waren dem Mostviertel die Boarlrichter (Knochenrichter). – jede Region hatte ihre speziellen „Volksmediziner“. Unsere Waldviertler Kräuterfrauen waren hoch geschätzt und zumeist mit Skepsis betrachtet oder sogar gefürchtet zugleich. Jedes Haus, jeder Hof hatte so seine „Alltagsrezepte“, wenn darüber hinaus Hilfe gebraucht wurde, war die Kräuterfrau zur Stelle. Ihren Wohnplatz erkannte man, wenn man durch ein Dorf schritt an ihrem Garten, an dem Wacholderstrauch, dem Beifuß als Nothelferpflanzen oder dem Sadebaum – der zum „Engelmachen“ verwendet wurde. Eintritt ist freie Spende – alle Einnahmen gehen zur Gänze an das Benefizprojekt DirndlweiberTee.
Barockes Galadinner
Wann: 25. Oktober 2019, 19:00 – 22:00 Uhr
Ort: Wohlfühlhotel Liebnitzmühle, 3820 Liebnitz /Raabs
Referenten: Ma. Marlene Ernst, Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Universität Salzburg Gastrosophie und Wohlfühlhotel Liebnitzmühle
Info und Anmeldung: Tel: 02846/7501, www.liebnitzmuehle.at
Details: Barockes Galadinner
„Von allerhand Speis und Trank und Alraune bis Zuckerstrauben“ – Historische Rezepte und alte Hausmittel erwarten Sie bei diesen einmaligen Event im Wohlfühlhotel Liebnitzmühle. Die von Forscherinnen und Forschern ausgegrabenen Rezepte bekommen in der modernen Küche neues Leben eingehaucht. Überzeugen Sie sich selbst von der Schmackhaftigkeit der (fast) in Vergessenheit geratenen Gerichte.
•Vorspeisen: Ein guete Arbes Suppen, Knödel vom Karpffen bzw. Karpffen Knödel eyngedämpfft mit Wacholderbeeren vnd Zwibeln – Erbsensuppe und Karpfenknödel in Zwei Vatianten
•Hauptspeisen: Vierfärbiger Strudel, Blanc Manger, Pilzauiche, Kälberne Birn, Sauce mit Lebkuchen
•Nachtisch:Magen khrapffen – Mohndalken, Gesulzte Rosen-Milch, Eine Hagen-Butten Latwerg – Hagebuttengelee
Recherchiert, übersetzt und vermittelt werden die oft exotisch anmutenden historischen Rezepte vom Zentrum für Gastrosophie der Universität Salzburg.
Zusätzliche Einblicke in die althergebrachte Verwendung von den im Menü verwendeten Zutaten liefert die Kräuterpädagogin Eunike Grahofer. Sie sammelt das zumeist mündlich überlieferte Wissen, vor allem der älteren Generationen, das reich ist an praktischem, einfachem Pflanzenwissen. Ein Wissen, das überlebensnotwendig war und aus Pflanzen und ihren Anwendungen besteht, die in den Wiesen, Wäldern sowie Feldern um uns herum wachsen. Was nicht zum Kochen verwendet wurde, fand andere Verwendungen. Entdecken Sie mit ihr das Pflanzenwissen der einfachen Leut und erfahren Sie vom Sauerampfer als kostengünstige Gewürzalternative, den Eigenschaften der Frühsommerbeeren und den Einsatzmöglichkeiten diversester Blüten.
Alles im Sinne von „nichts wurde verschwendet”.
Im Rahmen dieses Galadinners wird Dr. Reinhard Linke die beiden neuen Bände, der Reihe Genüsse des Waldviertels „Karpfen“ und „Mohn“ vorstellen. Ma. Marlene Ernst und Eunike Grahofer sind zwei der zahlreichen an diesem Werk beteiligten Autoren.
Hausmittel für die Winterzeit
Wann: 30. Oktober 2019, 19:00 Uhr
Veranstaltungsort: Mehrzweckhalle 3754 Irnfritz-Messern
Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Tut Gut – Gesunde Gemeinde Irnfritz-Messern
Anmeldung und Info: folgt in Kürze
Details: Hausmittel für die Winterzeit
Die Gesunde Gemeinde Irnfritz-Messern lädt zum Erlebnisvortrag “Hausmittel für die Winterzeit” mit der Waldviertler Kräuterpädagogin und Buchautorin Eunike Grahofer. Die Waldviertlerin erforscht seit nunmehr fast zwei Jahrzehnten die alten Hausmittel, deren Zutaten sich aus dem Garten, dem Wald, der Vorratskammer und der Gewürzlade zusammensetzten. Bei diesem praxisorientierten Vortrag erzählt sie aus ihren reichen Erfahrungsschatz der alten Rezepturen der Wundversorgung, Erkältungskrankheiten, Zahnproblemen, Verspannungen, Verschleimung, Husten, Fieber, Leberanregung, Konzentrationsproblemen. Erklärt deren Wirkungsweisen, Anwendungsmöglichkeiten und Inhaltsstoffen. Worauf ist bei der Herstellung zu achten, wann werden sie verwendet, welche Hausmittel stehen uns gerade in der Winterzeit zur Verfügung. Zum Abschluss wird eine Erkältungssalbe mit Baumharz gebraut, von der jeder Teilnehmer etwas mit nach Hause bekommt. Jund und Alt sind herzlich Willkommen
Reise in die Welt des Räucherns
Wann: 20. November, 18.00 – 21.00 Uhr
Veranstaltungsort: Praxis für Ganzheitliche Kinesologie, Kamptalstraße 20, 3910 Zwettl
Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Praxis für Ganzheitliche Kinesologie, Gesunde Gemeinde Zwettl
Anmeldung und Info: Begrenzte Teilnehmerzahl daher bitte um Anmeldung unter Michaela Schierhuber | michaela@kinesiologie-zwettl.at | 0676 6760504
Details: Reise in die Welt des Räucherns
Die aus Radio und Fernsehen bekannte Waldviertler Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer nimmt sie mit auf eine spannende Reise in die Welt des Räucherns, der Räuchertradition bis hin zu den Rauhnächten.
- Sie entdecken welche Pflanzen und Harze einst und jetzt zum Räuchern verwendet werden.
- Welche Räucherstoffe gibt es generell. Lernen sie die verschiedenen Räuchermethoden kennen. Was hat es mit dem “Ausräuchern” auf sich?
- Sie tauchen in die Welt der Rauhnächte ein, entdecken deren Geschichten und Hintergründe, ihren „Zauber“ und ihre Einzigartigkeit
Gemeinsam wird eine Räuchermischung hergestellt, die jeder Teilnehmer mit nach Hause nehmen kann (bitte ein kleines Glas mitnehmen).
Räuchern und Rauchnächte zur Weihnachtszeit
Wann: 22. November 2019, 18:00 – 21:00 Uhr
Veranstaltungsort: Dorfhaus Steinbrunnerhof in 3970 Lauterbach (Nähe Weitra)
Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Gesunde Gemeinde Harbach
Anmeldung und Info: Leiterin der Gesunden Gemeinde Harbach GR Helga Prinz 06767531814, h.prinz@a1.net
Details: Räuchern und Rauchnächte zur Weihnachtszeit
Die Gesunde Gemeinde Harbach lädt zu einem Abend rund um das Räuchern und die Rauhnächte mit der Waldviertler Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer. Grahofer erzählt welche Pflanzen und Harze zum Räuchern verwendet wurden, welche man heute noch verwendet und welche nicht mehr, sie erzählt aus den Geschichtlichen zum Räuchern vom alten Beifußbesen bis Adventsamstagräuchern. Wie und warum Räuchern wir, welche Räuchermethoden gibt es, wie Räuchert man Häuser/Wohnungen aus, worauf ist dabei zu Achten, welche Räucherstoffe gibt es und wie wirken sie. Im zweiten Teil des Abends tauchen die Teilnehmer in die Welt der Rauhnächte ein. Entdecken deren Geschichten und Hintergründe, um dort jenes für uns zu finden, was wir in unser heutigen Zeit mitnehmen möchten, was uns hilft diese besondere Zeit, ihren „Zauber“, ihre Einzigartigkeit, ihre Langsamkeit genießen zu können. Ein erlebnisreiche Reise in eine Zeit die scheinbar außerhalb unserer Zeit ist… Wir stellen gemeinsam eine Räuchermischung her, von welcher jeder Teilnehmer etwas mit nach Hause bekommen – hierzu bitte jeder Teilnehmer ein kleines Glas mitnehmen.
Räuchernachmittag mit Eunike Grahofer
Wann: Mittwoch, 11. Dezember 2019 und Mittwoch, der 18. Dezember 2019
Veranstaltungsort: Kurhotel Moorbad Bad Großpertholz, Bad Großpertholz 72, 3972 Bad Großpertholz
Veranstalter: Kurhotel Moorbad Bad Großpertholz und Gesunde Gemeinde Bad Großpertholz
Info und Anmeldung: Gemeindeamt, Helga Wandl (02857/2253-13) helga@bad-grosspertholz.gv.at
Details: Räuchernachmittag mit Eunike Grahofer
Die aus Radio und Fernsehen bekannte Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer nimmt sie mit auf eine spannende Reise in die Welt des Räucherns, der Räuchertradition bis hin zu den Rauchnächten – von den alten Beifußbesen bis hin zur Sampermilch. Sie entdecken welche Pflanzen und Harze einst zum Räuchern verwendet wurden und welche heute noch verwendet werden, welche Räucherstoffe es generell gibt, die verschiedenen Räuchermethoden, was es mit dem “Ausräuchern” auf sich hat. Sie tauchen in die Welt der Rauhnächte ein, entdecken deren Geschichten und Hintergründe, um dort jenes für uns zu finden, was wir in unser heutigen Zeit mitnehmen möchten, was hilft diese besondere Zeit, ihren „Zauber“, ihre Einzigartigkeit – ihre Langsamkeit – genießen zu können. Ein erlebnisreiche Reise in eine Zeit, die einst als außerhalb unserer Zeit galt … Gemeinsam wird eine Räuchermischung hergestellt, von welcher jeder Teilnehmer etwas mit nach Hause bekommen.