Kraeuterwanderungen-Vortraege-Workshops-Eunike-Grahofer

Veranstaltungen Rückblick 2020

zu den aktuellen Veranstaltungen

Überblick

Buchpräsentation „Omas geniale Wetterpflanzen“, 30. Jänner 2020, 3830 Waidhofen/Thaya
Eunike Grahofer live auf „Radio Maria“, Thema: Omas geniale Wetterpflanzen, 17. März 2020
Grundlagen der Botanik und die Natur im Frühling*, 28.-29. März 2020, Hofstatt 20/1, 3500 Imbach
Pflanzeninhaltsstoffe und pädagogische Grundlagen*, 18.-19. April 2020, Hofstatt 20/1, 3500 Imbach
Wildnisapotheke, Pflanzennamen, Pflanzen „lesen“*, 16.-17. Mai 2020, Hofstatt 20/1, 3500 Imbach
Eunike Grahofer live zu Gast in der Radio NÖ Promi Time, 5. Juni, 11-12:00 Uhr
Wildnisapotheke – Das Wissen unserer Großelten für die heutige Zeit nutzen (Waldpädagogik Modul D), 16. Juni 2020, BFW Traunkirchen Forstpark 1, 4801 Traunkirchen
Lesung aus den neuen Büchern von Eunike Grahofer – “Oma`s geniale Wetterpflanzen” und “Wildniswissen”, 30. Juni 2020, Buchhandlung Blätterwirbel Heidenreichstein
Inhaltsstoffe , Verarbeitungsarten, altes Naturhandwerk*, 19.-21. Juni 2020, Hofstatt 20/1, 3500 Imbach
Früh-Sommerkräuterwanderung mit anschließender Buchpräsentation „Wildniswissen“ und „Omas geniale Wetterpflanzen“, 3. Juli 2020, GEA Hotel zur Sonne Schrems
Begegnung des Menschen mit der Natur – Ringelblume, Johanniskraut, Königskerze, 10. Juli 2020, 16:30 Uhr, Pfarrgarten Kapelln, Kirchenplatz 1, 3141 Kapelln
Sommerkräuterwanderung entlang des Golfplatzradweges – von Wetterzeigerpflanzen bis binden Deines Kräuterbuschens, 11. Juli 2020, 3830 Waidhofen
Wildnis-Kräuterküche mit Eunike Grahofer, 11. Juli 2020, 16:00-20:00 Uhr , 3470 Ottenthal 33
Wildnisapotheke – Hausmittel aus 400 Jahren, 12. Juli 2020 , 09:00 – 16:00 Uhr, 3470 Ottenthal 33
Wildkräuterküche, Tinkturen und ätherische Öle*, 17.-19. Juli 2020, Hofstatt 20/1, 3500 Imbach
Buchpräsentation „Wildniswissen“, 24. Juli 2020, 3830 Waidhofen
Sommerkräuterwanderung mit Eunike Grahofer, 25. Juli 2020, 3972 Bad Großpertholz
Wildnisapotheke und Wildkräuterkochen in Krisenzeiten, 30. Juli 2020, 3470 Ottenthal 33
Vom Wissen der weisen Frauen, 8.-9. August 2020, 3470 Ottenthal
Kräuterwanderung – Wildnisapotheke des Sommers, 12. August 2020, Mehrzweckhalle 3754 Irnfritz-Messern
Kräuterstrauß für die Winterapotheke – Verwendungen von Blatt, Samen bis Wurzeln, 15. August 2020, Kunstmuseum Schrems
Erlebnisworkshop: Wildnisapotheke, 21. August 2020, 3910 Zwettl
Pflanzennamen Teil 2, Naturkosmetik, Kräuterkreativität*, 21.-23. August 2020, Hofstatt 20/1, 3500 Imbach
Wildnisapotheke des Herbstes – Wurzeln, Rinden, Samen und Wildbeeren (Waldpädagogik Modul D), 9.-10. September 2020, BFW Forstlichen Ausbildungsstätte Traunkirchen
Wurzelverwendungen, Pflanzengifte, Giftpflanzen*, 19.-20. September 2020, Hofstatt 20/1, 3500 Imbach
Wildobstwanderung mit Kochen eines Wildfruchtkoches und „Schlosserbuben“, 26. September 2020, 3830 Waidhofen
Mein Wildkräutergarten, 3.-4. Oktober 2020, Sommerakademie Motten
Begegnung des Menschen mit der Natur – Schlehe, Hagebutte, Weißdorn, 9. Oktober 2020, Schloss Thalheim, 3141 Kapelln
Kritisches Hinterfragen, Wildobstverarbeitung*, 17.-18. Oktober 2020, Hofstatt 20/1, 3500 Imbach
Wildobstwanderung, 24. Oktober, 3753 Pernegg
Knospen, Räuchern, Räucherstoffe und Brauchtum*, 14.-15. November 2020, Hofstatt 20/1, 3500 Imbach
Räuchern und Rauhnächte, auf das Frühjahr 2021 verschoben, 18:00-21:00 Uhr, Saalmühle, 3830 Waidhofen
Reise in die Welt des Räucherns, 20. November 2020, 3910 Zwettl
Von Räuchern und Rauhnächten mit Eunike Grahofer, 21. November 2020, 4370 Ottenthal
Begegnung des Menschen mit der Natur – heimische Räuchertradition, 27. November 2020, Schloss Thalheim, 3141 Kapelln

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Räuchern und Rauhnächte

Wann: auf Frühjahr 2021 verschoen

Veranstaltungsort/Treffpunkt: Saalmühle 3830 Waidhofen/Th

Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer

Veranstalter: Gesunde Gemeinde Waidhofen

Anmeldung und Info: Eunike Grahofer Tel: 0664/9380773, office@eunikegrahofer.at

Teilnahmebeitrag: € 24,00/Person, inkl. Unterlagen und Kostproben, Kinder bis 18. Jahre sind kostenfrei

Details: Räuchern und Rauhnächte

Von dem besonderen „Beifußbesen“, mit welchen einst vor dem Räuchern die Stube gekehrt wurde bis hin zum „Rauchabeten“, finden sich einige interessante und schöne heimische Räuchertraditionen. Welcher Ort würde sich vor eine Zeitreise in Tradition und Brauchtum besser eigenen als die Geschichtsträchtige, abgelegene Saalmühle. Im wundervollen Ambiente der Saalmühle erzählt die aus TV und Radio bekannte Kräuterpädagogin Eunike Grahofer vom heimischen Räucherbrauchtum, den Hintergründen des Räucherns bis zu den seitjeher verwendeten Räucherpflanzen und Harzen. Welche Pflanzen und Harze können verwendet werden – welche Räucherstoffe haben welche Wirkungen, worauf achtet man beim Kauf von Räucherstoffen, wann ist der optimale Erntezeitpunkt für Räucherpflanzen. Gemeinsam wird eine Räuchermischung hergestellt, die jeder Teilnehmer mit nach Hause nehmen kann (bitte ein kleines Glas mitnehmen). Zu dieser Veranstaltung der Gesunden Gemeinde Waidhofen ist Jung und Alt herzlich willkommen.

Buchpräsentation “Omas geniale Wetterpflanzen” und “Wildniswissen”

Wann: Die Buchpräsentation wird verschoben, Termin folgt
Veranstaltugsort: Bücherturm am Hauptplatz, Hauptplatz 11, 3462 Absdorf.
Veranstalter: Bücherturm am Hauptplatz Absdorf, Gerdas Steinbatz Events
Info: https://www.gerdasevents.at/

Details: Buchpräsentation “Omas geniale Wetterpflanzen” und “Wildniswissen”
Zu einem Abend mit der Waldviertler Autorin und Kräuterpädagogin Eunike Grahofer und unter der Moderation von Gerda Steinbatz, lädt lädt die Buchhandlung Bücherturm in Absdorf. “Omas geniale Wetterpflanzen – wie wird das Wetter heute” und “Wildniswissen” heißen die beiden neuen Bücher von Eunike Grahofer. Woran erkannten unsere Voreltern an Wald, Wiesen oder Ackerpflanzen wie das Wetter der nächsten Stunden wird. „Waldstroh (Labkraut) dich mit Duft erquickt, der Himmel dir gleich Regen schickt“, oder „Hat das Mausohr (Habichtskraut) die Blätter eingerollt, bleibt das Wetter trocken“. In diesem im Freya Verlag erschienenen Werk stellt Grahofer 52 heimische Pflanzen mit ihren Wettersprüchen, Aussehen, wo sie zu finden sind und den Hintergründen zu den Wettersprüchen vor. In dem spannenden Buch “Wildniswissen” erzählt Grahofer wie an den Blüten der Wiesenpflanzen die Uhrzeit bestimmt werden kann, worauf bei der Verwendung der Wildpflanzen in der Küche oder als Hausmittel zu achten ist, wo welche Pflanzen in der Natur zu finden sind, wo sie sich im Garten wohl fühlen, wenn wir sie einpflanzen wollen und natürlich sind viele Koch- und Hausmittel Rezepte mit dabei. Ein Abend ganz im Wunderwerk und der Faszination Natur, wie dies früher einfach und effektiv genutzt wurde und wie wir dies heute für uns nutzen können

Begegnung des Menschen mit der Natur – Lungenkraut, Leberblümchen, Gundelrebe

Wann: Termin folgt

Veranstaltungsort/Treffpunkt: Schloss Thalheim, 3141 Kapelln (Nähe St. Pölten)

Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer

Veranstalter: Schloss Thalheim in Kooperation mit der Gesunden Gemeinde 3141 Kapelln

Anmeldung und Info: Gemeindeamt Kapelln 02784/226611, Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl bitte um rasche Anmeldung!

Details: Begegnung des Menschen mit der Natur – Lungenkraut, Leberblümchen, Gundelrebe

Das Schloss Thalheim ist der Geheimtipp unter Musikliebhaber, bekannt für seine köstlichen Speisen und ein einzigartiges Naturjuwel. Erkunden sie gemeinsam mit der aus TV und Radio bekannten Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer die ersten Frühlingsboten im Naturparadies Schloss Thalheim. Wie das Lungenkraut, auch Hänsel und Gretel genannt einst als Wundpuder genutzt wurde und bei Erkältungen verwendet wird. Was es mit der alten Bauernweisheit „Beim Leberblümchen merk Dir fest, nimm es nicht frisch sondern gepresst“ auf sich hat und warum die Gundelrebe eine der wichtigsten Entgiftungspflanzen und Helfer bei Rheuma und Gicht ist. Im wundervollen Ambiente des Teehauses auf Schloss Thalheim wird gemeinsam ein Frühlingskräutersalz zubereitet, wovon sich jeder Teilnehmer etwas mitnehmen kann. Frühling auf Schloss Thalheim – ein einzigartiges Erlebnis!

Buchpräsentation „Wildniswissen“

Wann: verschoben auf Frühling 2021
Veranstaltungsort: Innenhof der Bildungswerkstatt Mold, Mold 72, 3580 Horn

Details: Buchpräsentation „Wildniswissen“
Das Regionale Bildungs- und Heimatwerk Horn lädt zur Buchpräsentation des neuen Buches “Wildniswissen” der Waldviertler Kräuterpädagogin Eunike Grahofer. In diesem spannenden, umfassenden Werk erzählt Grahofer wie an der Wiese die Wettertendenzen der nächsten Stunden abgelesen werden können, wie an den Blüten die Uhrzeit bestimmt werden kann, worauf bei der Verwendung der Wildpflanzen in der Küche oder als Hausmittel zu achten ist, wo welche Pflanzen in der Natur zu finden sind, wo sie sich im Garten wohl fühlen, wenn wir sie einpflanzen wollen und natürlich sind viele Koch- und Hausmittel Rezepte mit dabei. Der bekannte und engagierte Frauenchor “Komm sing mit” St. Bernhard-Frauenhofen wird die Besucher mit seinem Gesang erfreuen. Durch den Abend führt in ihrer liebenswerten, humorigen Art die ORF Moderatorin und selbst Outdoor-Buchautorin Mag. Jennifer Frank-Schagerl. DI Angela Schmid wird die Begrüßungsworte sprechen.

Kräuterwanderung – Wiesenkräuterapotheke

Wann: 23. April 2021, 14:00 – 17:00 Uhr

Veranstaltungsort: 3580 Gemeinschaftshaus Mold 31

Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer

Veranstalter: Bildungswerk Rosenburg-Mold

Anmeldung bei Ing. Margit Pichler, 0680 23 25 432 oder margit@pichler.net bis 17. April 2020

Details – Kräuterwanderung – Wiesenkräuterapotheke:

Frühlingszeit ist Wiesenkräuterzeit – nach diesem Motto lädt das Bildungswerk Rosenburg-Mold zur Wiesenkräuterwanderung mit der Waldviertler Kräuterpädagogin Eunike Grahofer. Bei dieser entschleundigten Wanderung entdecken die Teilnehmer die Wildkräuter des Frühlings, lernen diese zu erkennen, wann sie geerntet werden können, zu welchen Rezepten und Hausmittel sie verwendet werden können. Grahofer erzählt zu den jeweiligen Pflanzen aus ihren reichen Fundus an Volkswissen, Erfahrungen, Geschichten, Anwendungen und auch aus den Hintergründen zu den Inhaltsstoffen. Welche Pflanzen können verwendet werden und wo ist Vorsicht geboten. Nach dem gemeinsamen Entdecken und Sammeln werden aus den Wiesenkräuter Aufstriche und grüne Chips zubereitet und gemeinsam gegessen.

Wildnisapotheke für Mama und Kinder

Wann: Mai 2021, 14:00 – 17:00 Uhr

Treffpunkt: Saalmühle 3830 Waidhofen/Th

Veranstalter: Gesunde Gemeinde Waidhofen

Anmeldung und Info: Eunike Grahofer Tel: 0664/9380773, office@eunikegrahofer.at

Teilnahmebeitrag: € 24,00/Person, inkl. Unterlagen und Kostproben, Kinder bis 18. Jahre sind kostenfrei

Details: Wildnisapotheke für Mama und Kinder

Von „grünem Pflaster“, blutstillenden, abschwellendes Pflanzen bei kleinen „Hoppalas“, bis zu den Hustenkräutern, von der Pflanze wenn der Appetit zu wenig oder zu viel da ist, bis zur Pflanze gegen „Null Bock Syndrom“ Bei dieser Veranstaltung der Gesunden Gemeinde Waidhofens wandern die Mamas und Kinder durch das Areal der Saalmühle und entdecken Verwendung der Pflanzen der Wildnosapotheke speziell für Mütter und Kleinkinder. Nach der Entdeckungsreise brauen wir gemeinsam eine Wundsalbe, bereiten eine „Wiesenpasta“ zu und eine Hautpflegesalbe für den Sommer zu. Die Pasta wird gemeinsam gegessen, von den Salben bekommt jeder Teilnehmer etwas mit nach Hause. Hierzu Bitte pro Person 2 kleine Gläser mitnehmen.

Vortrag „Biodiversität – Die Wichtigkeit der Pflanzenvielfalt für unsere Gesundheit”

im Rahmen der BIOEM GroßSchönau

Wann: 3. Juni 2021

Veranstaltungsort: Großschönau 120, 3922 Großschönau

Veranstalter: BIOEM Groß Schönau

Information und Anmeldung: keine Anmeldung

Details „Biodiversität – Die Wichtigkeit der Pflanzenvielfalt für unsere Gesundheit”

Die BIOEM Großschönau steht für Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Das Motto für 2019 lautet “Biodiversität – Wir erhalten unsere Artenvielfalt”, ein Motte welches auch zum Lebensmotto der Waldviertler Buchautorin und Kräuterpädagogin Eunike Grahofer zählt. Sie beschäftigt sich seit 18 Jahren intensiv mit dem Wert der Natur für die Gesundheit. Sie dokumentiert und hinterfragt überliefertes Familienwissen, Familiengeschichten mit Schwerpunkt Gesundheit, Lebensbedingungen, Brauchtum, Pflanzenverwendungen und Naturmedizin. Sie ist bekannt auch Radio und Fernsehen, publizierte im Freya Verlag zu diesen Themen bisher 8 Bücher, welche im Buchhandel erhältlich sind. Nachhaltiges Handeln bedeutet für sie: Die Vergangenheit zu kennen, zu verstehen aus ihr zu lernen, hilft uns in der Gegenwart überlegte und weitsichtige Handlungen tätigen zu können und deren Auswirkungen für die Zukunft miteinzubeziehen. Die Verschlechterung des Zustandes unserer Ökosysteme, ein Verlust unserer biologischen Artenvielfalt bedeutet drastische Auswirkungen auf unsere Gesundheit! Eunike Grahofer wird den Zuhörern bei ihrem spannenden Vortrag “Die Wichtigkeit der Pflanzenvielfalt, der Biodiversität für unsere Gesundheit” die Wichtigkeit und Zusammenhänge zwischen den Bereichen Pflanzenvielfalt als Lebensgrundlage in der Ernährung, Pflanzenvielfalt als Grundlage für eine gute Funktionsfähigkeit unseres Körpers sowie Pflanzenvielfalt als Grundlage der Naturmedizin aufzeigen. Biodiversität – Wir erhalten unsere Artenvielfalt!

Mostviertler Kräutertage – Der Kreis des Lebens

Wann: 25. – 27. Juni 2021

Veranstaltungsort: Schloss Hotel Zeillern, Schloss-Straße 1, 3311 Zeillern

Veranstalter: Freunde Naturgemäßer Lebensweisen Mostviertel und Mostviertel Tourismus

Info und Anmeldung unter: www.fnl-mostviertlerkräutertage.at

Begrenzte Teilnehmerzahl – daher bitte rasch anmelden

Details – Mostviertler Kräutertage

3 Tage Fachvorträge und Workshops für Die Freunde Naturgemäßer Lebensweisen und der Mostviertel Tourismus veranstalten nach dem großen Erfolgen der letzten Jahre auch 2020 wieder ihre einzigartigen “Mostviertler Kräutertage”, dieses Jahr zum Thema “der Kreis des Lebens”. Es ist mir einen große Freude Euch am 12. Juni von
14:00 – 15:30 Uhr im Rahmen eines Erlebnisvortrages aus der „Wildnisapotheke im Jahreskreis“ erzählen zu dürfen und mit Euch gemeinsam von
16:00 – 17:30 Uhr im Rahmen des Workshops „Wildnisapothekenrezepte im Jahres- und Lebenskreis“ diese Rezepte gemeinsam herstellen zu dürfen. Das genaue Programm, sowie die weiteren Referenten findet ihr unter: www.fnl-mostviertlerkräutertage.at

Wildobstwanderung mit Verarbeitung mit Eunike Grahofer

Wann: 25. September 2021, 14:00 – 17:00 Uhr

Wo: Hofbrennerei Schroll, Rantenberg 4, 3644 Emmersdorf

Veranstalter: Gesunde Gemeinde Emmersdorf in Zusammenarbeit mit dem Kath. Bildungswerk und dem NÖ Bildungs- und Heimatwert

Anmeldung und Info: Herr Ing. Johann Pittl 02752/71627

Details: Wildobstwanderung mit Verarbeitung mit Eunike Grahofer

Die Heckengürtel rund um Emmersdorf faszinieren mit einer Vielzahl von interessanten Wildfrüchten – von Hagebutte, Kornelkirschen bis Schlehen. Gehen Sie gemeinsam mit der, aus Radio und Fernsehen bekannten Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer auf Entdeckungstour und erforschen die Erkennungsmerkmale, die Verwendungen, die Rezepte sowie Anwendungen und die Besonderheiten der heimischen Wildfrüchte. Sie lernen um deren Inhaltstoffe und Wirkungsweisen am Körper, erkunden den unterschiedlichen Geschmack der Inhaltsstoffe. Grahofer wird aus dem reichen Fundus der spannenden alten Geschichten und der alten Rezepturen erzählen und den Bogen zur Verwendung in der heutigen Zeit spannen – wie unsere “ herbstlichen Energiebomben”, die Wildfrüchte für unsere Gesundheit genutzt werden können. Von den Hintergründen der Wildfruchtmehle, aromatischen Wildfruchtölen/Essigen bis hin zum Ketchupersatz. Ein erlebnisreicher Nachmittag für Groß und Klein. Während der Wanderung werden frische Wildfrüchte verkosten, sowie Kostproben der verarbeiteten Früchte – von Schlehenbalsam bis Hagebuttenkernmehl. Zum Abschluss wird aus den gesammelten Früchten gemeinsam ein traditioneller Wildfruchtkoch und „Schlosserbuben mit Wildfrüchten“ zubereitet und gegessen.Treffpunkt dieses erlebnisreichen, als Gemeinschaftsprojekt von der Gesunden Gemeinde, dem Katholischen Bildungswerk und dem Niederösterreichischen Bildungs- und Heimatwerkes Emmersdorf organisierten Kurzstreckenwanderung mit Verarbeitung, ist die Wachauer Hofbrennerei am Rantenberg. Jung und Alt, Groß und Klein sind herzlich zu dieser entschleunigten Erlebniswanderung willkommen.

Rückblick 2020

Buchpräsentation „Omas geniale Wetterpflanzen“

Wann: 30. Jänner 2020, 19:00 bis 20:30 Uhr

Veranstaltungsort/Treffpunkt: Stadtmuseum, Moritz Schadek Gasse 4, 3830 Waidhofen/Thaya

Details: Buchpräsentation Omas geniale Wetterpflanzen
„Omas geniale Wetterpflanzen – wie wird das Wetter heute“ heißt das neue Buch von Eunike Grahofer – woran erkannten unsere Voreltern an Wald, Wiesen oder Ackerpflanzen wie das Wetter der nächsten Stunden wird. „Waldstroh (Labkraut) dich mit Duft erquickt, der Himmel dir gleich Regen schickt“, oder „Hat das Mausohr (Habichtskraut) die Blätter eingerollt, bleibt das Wetter trocken“. In diesem im Freya Verlag erschienenen Werk stellt Grahofer 52 heimische Pflanzen mit ihren Wettersprüchen, Aussehen, wo sie zu finden sind und den Hintergründen zu den Wettersprüchen vor. Das Ensemble Albert-Reiter Musikschule Waidhofen (Ensembleleitung: Barbara Koller) wird die Gäste im Rahmen dieser Buchpräsentation zu einer Musikalischen Pflanzenreise entführen. Durch das kurzweilige Programm wird die charmante und beliebte Radio Niederösterreich Moderatorin Mag. Jennifer Frank-Schagerl führen.

Programm

Begrüßung: Mag. Brigitte Kernstock (Bürgermeisterin)
Einleitende Worte: Pauline Gschwandtner (BHW Leiterin)
Gespräch mit Autorin: Eunike Grahofer
Podiumsrunde: Mag. Alexandra Hofbauer (Gesunde Gemeinde), Eva Kainrath (Gebietsbäuerin Horn) , Eunike Grahofer (Autorin)
Moderation: Mag. Jenny Frank (ORF NÖ)
Musik: “Komm sing mit” Frauenchor St. Bernhard-Frauenhofen

Eunike Grahofer live auf „Radio Maria“ Omas geniale Wetterpflanzen

Wann: Dienstag, 17. März 2020, 10:30 -11:30 Uhr
Zu hören auf: Radio Maria UKW 104,7

Details: Eunike Grahofer live auf Radio Maria
Bei dieser Radiosendung erzähle ich Euch aus meinem jüngsten Buch “Omas geniale Wetterpflanzen – wie wird das Wetter heute”. Über das erstaunliche Phänomen der Pflanzen als Wetteranzeiger, welches sich Bauern und Landarbeiter in früheren Zeiten stets zunutze gemacht haben, von Blumen, Bäumen und Kräutern, die Regen oder Sonne für den jeweiligen Tag anzeigen. Ich freue mich auf Euch und im zweiten Teil der Sendung auf Eure Publikumsanrufe!

Eunike Grahofer live zu Gast in der Radio NÖ Promi Time

Wann: 5. Juni,11:00-12:00 Uhr
Zu hören auf: Radio Niederösterreich

Details: Eunike Grahofer live zu Gast in der Radio NÖ Promi Time

Am 11. Mai 2020 erzähle ich Euch von 11:00 bis 12:0 Uhr in der Radio Niederösterreich Promi Time aus meinem Leben, erzähle ich Euch auch die private Seite, von meinen Begegnungen und meinen Projekten und natürlich gibt’s es auch mein Lieblingsrezept! Ich freue mich auf Euch!

Lesung aus den neuen Büchern von Eunike Grahofer – “Oma`s geniale Wetterpflanzen” und “Wildniswissen”

Wann: Dienstag, 30. Juni 2020, 18:00 Uhr
Wo: Buchhandlung Blätterwirbel, Schremser Straße 22, 3860 Heidenreichstein
Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Buchhandlung Blätterwirbel
Anmeldung: Buchhandlung Blätterwirbel unter 0664/1437600 oder blaetterwirbel@gmx.at

Details: Lesung aus den neuen Büchern von Eunike Grahofer – “Oma`s geniale Wetterpflanzen” und “Wildniswissen”

Zu einem Abend mit der Waldviertler Autorin und Kräuterpädagogin Eunike Grahofer lädt Kati Mehner-Prohaska in ihre wundervolle Buchhandlung Blätterwirbel nach Heidenreichstein. “Omas geniale Wetterpflanzen – wie wird das Wetter heute” und “Wildniswissen” heißen die beiden neuen Bücher von Eunike Grahofer. Woran erkannten unsere Voreltern an Wald, Wiesen oder Ackerpflanzen wie das Wetter der nächsten Stunden wird. „Waldstroh (Labkraut) dich mit Duft erquickt, der Himmel dir gleich Regen schickt“, oder „Hat das Mausohr (Habichtskraut) die Blätter eingerollt, bleibt das Wetter trocken“. In diesem im Freya Verlag erschienenen Werk stellt Grahofer 52 heimische Pflanzen mit ihren Wettersprüchen, Aussehen, wo sie zu finden sind und den Hintergründen zu den Wettersprüchen vor. In dem spannenden Buch “Wildniswissen” erzählt Grahofer wie an den Blüten der Wiesenpflanzen die Uhrzeit bestimmt werden kann, worauf bei der Verwendung der Wildpflanzen in der Küche oder als Hausmittel zu achten ist, wo welche Pflanzen in der Natur zu finden sind, wo sie sich im Garten wohl fühlen, wenn wir sie einpflanzen wollen und natürlich sind viele Koch- und Hausmittel Rezepte mit dabei. Ein Abend ganz im Wunderwerk und der Faszination Natur, wie dies früher einfach und effektiv genutzt wurde und wie wir dies heute für uns nutzen können.

Wildnisapotheke – Das Wissen unserer Großelten für die heutige Zeit nutzen (Waldpädagogik Modul D)

Wann: 16. Juni 2020, 9:00-17:00 Uhr

Veranstaltungsort: BFW Traunkirchen Forstpark 1, 4801 Traunkirchen

Veranstalter: BFW Forstlichen Ausbildungsstätte Traunkirchen am Waldcampus Österreich

Referentin: Eunike Grahofer

Anmeldung und Info unter: http://www.fasttraunkirchen.at

Achtung: Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl bitte um rasche Anmeldung!

Details: Wildnisapotheke – Das Wissen unserer Großelten für die heutige Zeit nutzen (Waldpädagogik Modul D)

Pflanzenerkennung
Pflanzeninhaltsstoffe
Volkskundliches Wissen
Rezepturen
Verwendungen

Entdecken Sie die Wildnisapotheke aus dem Wald. Der Wald und die Wiese sind Lebensraum verschiedenster Pflanzen, welche stets die Zutaten der alten Wildnisapotheke darstellten. Verwendung fand, was die Natur hergab. Bei diesem botanischen Erlebnis/Entdeckungsseminar entdecken sie die Wildkräuter des Waldes, erkunden das “er-riechen” und “er-schmecken” von Inhaltsstoffe, sowie die Wirkungsweisen der Inhaltsstoffe auf den Körper. Lernen welche Pflanzenfamilien unbedenklich verwendet werden können und bei welchen Vorsicht geboten ist. Die Referentin Eunike Grahofer wird zu den einzelnen Pflanzen aus ihren Forschungsprojekten, aus den Geschichten und Volksanwendungen und Hintergründe unserer Ahnen erzählen und den Bogen über die vernünftige Verwendung dieses Volkswissens für unsere heutigen Zeit fesselnd erzählen. Sie schlägt eine Brücke zwischen dem alten Volksgebrauch, dem heutigen Wissen und neuen Ideen. Gemeinsam werden nach den alten Rezepten Hausmittel zubereitet, und in Kleingruppen alte Rezepte passend für unsere heutige Zeit umgewandelt. Von Vogelmierensalbe, Eichenrindenessig bis Queckenwurzeltinktur. Die Teilnehmer treten die Heimreise mit einem Rucksack voller Ideen für eigene Experimente und Rezepturen an. Bitte auf gutes Schuhwerk achten.

Früh-Sommerkräuterwanderung mit anschließender Buchpräsentation „Wildniswissen“ und „Omas geniale Wetterpflanzen“

Wann: 3. Juli 2020, 17:00 Uhr
Wo: GEA Hotel zur Sonne, Hauptplatz 5, 3943 Schrems
Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Kleinregion Waldviertler StadtLand und Buchhandlung Tobias Spazierer
Info: waldviertler-stadtland.at

Früh-Sommerkräuterwanderung mit anschließender Buchpräsentation „Wildniswissen“ und „Omas geniale Wetterpflanzen“
Die Kleinregion Waldviertel StadtLand und die Buchhandlung Tobia Spazierer laden zur Frühlingskräuterwanderung mit anschließender Buchpräsentation der neuen Bücher der Waldviertler Buchautorin, Kräuterpädagogin und Waidhofner Gesundheitsstadträtin Eunike Grahofer. Entdecken Sie im Rahmen einer gemütlichen Wanderung die Frühlingspflanzen von Schrems, deren alte und modernen Verwendungen und Rezepte – vom „Arme Leut Pfeffer“ bis zur „Kuckucksnessel gegen Blähungen“ – deren Inhaltsstoffe und Geschichten. „Riechen Birken oder Linden, wird die Sonne bald verschwinden, und es kommt wie es kommen muss, bald ein dicker Regenguss.“
Treffpunkt für die Wanderung ist um 17:00 Uhr vor dem GEA Hotel zur Sonne. Die Wanderung dauert bis 18:45 Uhr und um 19:00 Uhr beginnt die Präsentation der beiden neuen Bücher Eunike Grahofers „Omas geniale Wetterpflanzen“ und „Wildniswissen“. Info und Anmeldung unter ILD Samhaber KG, Tel 066415053 oder office@ild.cc

Begegnung des Menschen mit der Natur – Ringelblume, Johanniskraut, Königskerze

Wann: 10. Juli 2020, 16:30 Uhr

Veranstaltungsort/Treffpunkt: Pfarrgarten Kapelln, Kirchenplatz 1, 3141 Kapelln (Nähe St. Pölten)

Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer

Veranstalter: Schloss Thalheim in Kooperation mit der Gesunden Gemeinde 3141 Kapelln

Anmeldung und Info: Gemeindeamt Kapelln 02784/226611, Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl bitte um rasche Anmeldung!

Details: Begegnung des Menschen mit der Natur – Ringelblume, Johanniskraut, Königskerze

Die aus TV und Radio bekannte Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer entdeckt mir Ihnen an diesem Nachmittag die typischen heimischen Sommerkräuter von Ringelblume, Johanniskraut bis Königskerze in der einzigartigen Naturlandschaft des Schlosses Thalheim. Warum die Ringelblumen einst unter kranke Bäume gesetzt wurden. Was es neben der traditionellen Ringelblumensalbe mit der besondere Ringelblumensalbe auf sich hat, die nur für wirkliche Notfälle genommen wurde. Welches ist das heilkräftige Johanniskraut, wie erkennt man an der Pflanze, wie erkennt man ihren optimalen Erntezeitpunkt, welche Rezepte können mit aus dem Johanniskraut zubereitet werden. Die Königskerze war einst eine der wichtigsten Sommerpflanzen, ob zur Schmerzstillung bis hin bei Erkältungen und Husten, selbst ihr harter, knorriger Stiel fand Verwendung. Bei diesem Workshop wird gemeinsam eine Ringelblumensalbe nach alter Rezeptur hergestellt, von der sich jeder Teilnehmer etwas mitnehmen kann.

Sommerkräuterwanderung entlang des Golfplatzradweges – von Wetterzeigerpflanzen bis binden Deines Kräuterbuschens

Wann: Samstag 11. Juli 2020, 09:00 – 11:30 Uhr

Treffpunkt: Treffpunkt bei der alten Kläranlage, 3830 Waidhofen/Th

Veranstalter: Gesunde Gemeinde Waidhofen

Anmeldung und Info: Eunike Grahofer Tel: 0664/9380773, office@eunikegrahofer.at

Teilnahmebeitrag: € 9,00/Person, inkl. Unterlagen und Kostproben, Kinder bis 18. Jahre sind kostenfrei

Details: Sommerkräuterwanderung von Wetterzeigerpflanzen bis Kräuterbuschen – der Hausapotheke des Winters

Die Gesunde Gemeinde Waidhofen an der Thaya lädt zur Kräuterwanderung zu den Wildkräutern des Sommers mit der Waldviertler Buchautorin und Kräuterpädagogin Eunike Grahofer. Im Rahmen einer gemütlichen Wanderung entlang des Golfplatzradweges erkunden die Teilnehmer an welchen Pflanzen sie bei Aufenthalten im Freien die weiteren Tendenzen des Wetters ablesen können. Unter der Leitung der Kräuterpädagogin erforschen sie die typischen Pflanzen der Sommerhausapotheke, wie erkennt man diese, welche Pflanzenteile werden verwendet, was bewirken die jeweiligen Pflanzen am Körper und welche einfachen Rezepte gibt es hierzu und was hat es mit dem Kräuterbuschen auf sich, der Mitte August geweiht wird? Gemeinsam entsteht während der Wanderung ein Kräuterbuschen, der zum Abschluss gebunden und von jedem Teilnehmer mit nach Hause genommen werden kann. Ein Kräuterbuschen wie er einst als „Winterapotheke“ genutzt wurde.

Wildnis-Kräuterküche mit Eunike Grahofer

Wann: 11. Juli 2020, 16:00 – 20:00 Uhr

Veranstaltungsort: 3470 Ottenthal 33 (Nähe Radlbrunn)

Referenten: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer

Veranstalter: Gerdas Event`s Ottenthal 33

Anmeldung und Info: www.gerdasevents.at, gerdasevents@steinbatz.at

Details – Wildnis-Kräuterkücke mit Eunike Grahofer

Deine Lebensmittel mögen Deine Heilmittel und Deine Heilmittel Deine Lebensmittel sein“, nach dieser Weisheit des berühmten Arztes Hippokrates, tauchen die Teilnehmer bei diesem Erlebnisseminar in die Welt des intelligenten Kochens ein. Gemeinsam, mit der aus Radio und TV bekannten Buchautorin und Kräuterpädagogin Eunike Grahofer entdecken sie die Wildnis-Kräuter – welche in der Küche verwendet werden, ihre Inhaltsstoffe, ihre Geschmacks- und Wirkungsbreiten – und wie sich diese beim Kochen verändern. Die Teilnehmer entdecken alte Kochzutaten wie die köstlichen Wurzeln Nelkenwurz, welche einst von der „armen, einfachen“ Leute statt der importierten Gewürznelke verwendet wurde. Grahofer erklärt in der Kräuteranwendung, welche Mengen gesund sind und ab wann es zu hinterfragen ist. Ganz nach Paracelsus „die Dosis macht das Gift“ – wo liegt die mengenmäßige Grenze beim Würzen und Kochen, wieviel ist gesund und wieviel zuviel. Denn: jede Zutat die wir zu uns nehmen ist Heil und Gift zugleich. Von Hagebutten als Tomatenersatz oder Brennnesselsamen als Kräftewecker – eine spannende Entdeckungsreise in die Welt der Kräuterküche aus der Wildnis. Bei diesem Seminar wird theoretisches Wissen veranschaulicht und in die Praxis umgesetzt.

Wildnisapotheke – Hausmittel aus 400 Jahren

Wann: 12. Juli 2020, 09:00 bis 16:00 Uhr

Wo: 3470 Ottenthal 33 (Nähe Radelbrunn)

Referenten: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer

Veranstalter: Gerdas Event`s Ottenthal 33

Anmeldung und Info: www.gerdasevents.at, gerdasevents@steinbatz.at

Details: Wildnisapotheke – Hausmittel aus 400 Jahren

Wer von uns erinnert sich nicht an das Regal in Großmutters Vorratskammer, vollgestellt mit den verschiedensten Flaschen und Gläsern, welche in den buntesten Naturfarben schillerten. Hatte in der Familie jemand ein gesundheitliches Problem, ging die Großmutter zu jenem Regal, gab der Person das richtige Mittelchen aus ihrer Wildnisapotheke und schnell war wieder alles gut. Die aus TV und Radio bekannte Kräuterpädagogin und Bestsellerautorin Eunike Grahofer nimmt uns mit auf eine Reise zu den überlieferten, alten, erprobten Rezepten, ihren Hintergründen und stets mündlich überlieferten Feinheiten. Die Teilnehmer entdecken die Wildkräuter, lernen diese zu erkennen, sammeln diese und stellen daraus Tees, Ansätze, Tinkturen, Öle, Salben, Essigrezepturen, Kräutersirupe, Kräuterpulver aus den verschiedensten Pflanzenteilen her – entdecken das Pflanzenjahr im Rhythmus des Jahreskreises, seine optimalen Sammelzeiten. Sie lernen die Fülle und Vielfalt der Wildniszutaten, ihre verschiedenen Sammel- und Verarbeitungsarten, ihren Inhaltsstoffen, ihren Verwendungen und ihren volkskundlichen Hintergründen. Die Wildnisapotheke ist ein Schritt zur Eigenverantwortung, ein Schritt am Weg zur Selbstversorgung. Am Ende dieses spannenden Tages sind die Teilnehmer bepackt mit einem Rucksack voller Ideen und den gemeinsam zubereiteten Hausmitteln. Bitte pro Person 3 kleine Gläser (50ml) und 2 mittlere Gläser (100ml) mitnehmen.

Buchpräsentation „Wildniswissen“

Wann: Samstag 24. Juli 2020, 16:00 Uhr
Veranstaltungsort: Saalmühle, 3830 Waidhofen

Details: Buchpräsentation „Wildniswissen“
Die Autorin Eunike Grahofer befördert mit diesem Buch, die besondere Eigenschaften der Wildpflanzen aus dem Fundus des Volkswissens ans Licht.Eine Fülle an neuen „alten“ Rezepten, eine Fülle an „alten“ neuen Anwendungsmöglichkeiten. Der besonderer Schwerpunkt liegt auf der einfachen Standortbestimmung und dem Wieder-Ansiedeln der Pflanzen in der eigenen Umgebung und ihren Überlieferten Feinheiten wie z. B. Das Leberblümchen setzt unter den Holunderstrauch.” Grahofer erzählt was die Pflanzen über das Wetter und das Klima anzeigen, welche Volksgeschichten der Pflanzenname erzählt und zeigt das Pflanzenjahr abseits des Kalenders an seinem eigenen Rhythmus auf, welche Pflanzen zeigen uns die Wechsel an, zeigen uns an, dass es Zeit zum Anbau oder der Ernte ist. Von der “Notwurz zur Wundbehandlung” der Raufbolde bis zur Frucht zur Anregung des Fettstoffwechsels.
Die Präsentation dieses Jubiläumsbuches – das 10. Buch der Waidhofnerin – findet um 16:00 Uhr in der Saalmühle in Waidhofen statt. Das beliebte Franz Wizorek Ensemble wird die Gäste mit Musik verwöhnen und Christoph Mayer, Geschäftsführer der Waldviertle Akademie und Obmann des Waidhofner Kulturvereins KUPL wird in seiner charmanten Weise durch den Abend führen.

Sommerkräuterwanderung mit Eunike Grahofer

Wann: 25. Juli 2020, 15:00 Uhr
Veranstaltungsort: Kurhotel Moorbad Bad Großpertholz, Bad Großpertholz 72, 3972 Bad Großpertholz
Veranstalter: Kurhotel Moorbad Bad Großpertholz und Gesunde Gemeinde Bad Großpertholz
Info und Anmeldung: Gemeindeamt, Helga Wandl (02857/2253-13) helga@bad-grosspertholz.gv.at

Details – Frühlingskräuterwanderung mit Eunike Grahofer

Die naturbelassene Landschaft rund um das Kurhotel Bad Großpertholz ist ein Lebensraum für zahlreiche Wildkräutern. Mit dieser Veranstaltung möchte die Gesunde Gemeinde Bad Großpertholz diese besondere Artenvielfalt und ihre Verwendungsmöglichkeiten in den Blickpunkt des Jahres 2020 stellen. Die Teilnehmer entdecken im Rahmen einer entschleunigten Wanderung unter der fachkundlichen Leitung der Buchautorin und Kräuterpädagogin Eunike Grahofer die Wegesrandkräuter des Frühlings.

Welche Pflanzen können verwendet werden, woran sind diese zu erkennen, wann werden sie geerntet, wie können sie schnell und einfach verwendet werden? Welche Geschichten, Erfahrungen gibt es aus der Volksüberlieferung dazu? Bepackt mit einem Korb voller Wildkräuter geht es zurück zum Kurhotel wo daraus ein Aufstrich und „Grüne Chips“ zubereitet werden. Beim gemütlichen Zusammensitzen werden die zubereiteten Köstlichkeiten verspeist. Ein gemütlicher Nachmittag für Jung und Alt. Anmeldung bitte bei der Leiterin der Gesunden Gemeinde Helga Wandl unter 02857/2253-13, helga@bad-grosspertholz.gv.at

Wildnisapotheke und Wildkräuterkochen in Krisenzeiten

Wann: 30. Juli 2020, Ganztagesseminar
Veranstaltungsort: 3470 Ottenthal 33
Veranstalter: Gerdas Event`s Ottenthal 33
Info und Anmeldung: www.gerdasevents.at, gerdasevents@steinbatz.at

Details: Wildnisapotheke und Wildkräuterkochen in Krisenzeiten

Das Wissen um die Wildnisapotheke und das Wissen um die „Sprache/Deutung“ der Wildnis entstammt besonderen Zeiten, in welchem die Menschen, die Familien auf sich alleine gestellt waren. Bei diesem spannenden Tagesworkshop entdecken die Teilnehmer unter der fachkundigen Leitung der Buchautorin und Kräuterpädagogin Eunike Grahofer die Pflanzen, die Zutaten, die Rezepturen, die Zubereitungen, die Besonderheiten wie auch die Grenzen der sogenannten alten Hausapotheke. Mit welchen Pflanzen kann das Immunsystem vorbeugend gestärkt werden, welche Pflanzen unterstützen den Körper gegen Entzündungen oder welche Pflanzen helfen gegen Fieber. Jede Jahreszeit schenkt uns in der Natur ihre pflanzlichen „Unterstützer“, welche wir im Bedarfsfalle frisch verwenden können. Die Natur ist Wildnisapotheke und Speisekammer zugleich – ganz nach dem Spruch von Hippokrates „Die Nahrungsmittel mögen deine Heilmittel und Deine Heilmittel Deine Nahrungsmittel sein“. Sie erhalten einen Einblick zu den Pflanzen und ihren Inhaltsstoffen, lernen sie zu erkennen, verwenden, sinnvoll zu nutzen. Es war einst normal, dass die Frau, als Köchin um die Wehwehchen, die körperlichen Schwachstellen der Familienmitglieder wusste und das Essen, speziell die Pflanzen, mit denen das Essen gewürzt war nach den Bedürfnissen der Familie ausrichtete. In diesem Sinne wird das Mittagessen zubereitet, dessen Zutaten die Teilnehmer gemeinsam aus der Natur sammeln. Ein Mittagessen, das auf die gesundheitliche Unterstützung der Teilnehmer abgestimmt ist. Die Teilnehmer stellen Salben, Kräuteröle und Tinkturen her. Hierzu bitte 2 Stk. 50ml Tiegel, 2 STK 100ml Gläser mitnehmen.

Vom Wissen der weisen Frauen

Wann: 8. und 9. August 2020, 09:30 bis 16:00 Uhr
Wo: 3470 Ottenthal 33 (Nähe Radelbrunn)
Referenten: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Gerdas Event`s Ottenthal 33
Anmeldung und Info: www.gerdasevents.at, gerdasevents@steinbatz.at

Details: Vom Wissen der weisen Frauen

Nach großem Anklang im vorigen Jahr, haben wir uns entschieden, neben der Naturheilkunde auch dem heimischen Schamanismus entsprechend Raum zu geben. Dieses Seminar versteht sich daher als gute Mischung von beidem. In jedem Fall nutzen wir überliefertes Wissen der weisen Frauen.
Denn in frühen Zeiten wussten die Frauen immer schon um die Kraft der Pflanzen und setzten selbige zum Wohle der Familie richtig ein. Wir tauchen ein in die Welt der „Frauenkräuter“, deren Wirkung und wie wir sie für die moderne Welt nutzen können. Wir erkunden gemeinsam, wie man ins Kochen die Kräuterküche gut und einfach integrieren kann.
An diesen beiden Tagen kommen wir zur Ruhe, zentrieren uns, finden unsere eigene Mitte und geben auch unserer mystischen Seite in uns Raum. Dieses Seminar findet nicht zufällig zu den alten Frauendreißiger statt. Wir nutzen diese Zeitqualität in besonderem Maße und bauen verschiedene Rituale dazu ein. Wir widmen uns den weiblichen Naturmeditationen und werden Frauenrituale durchführen. Wir finden wieder in unserer angeborenen weiblichen Kraft und vereinen den männlichen mit dem weiblichen Pol in uns.

Kräuterwanderung – Wildnisapotheke des Sommers

Wann: 12. August 2020, 17:30 Uhr
Wo: Mehrzweckhalle 3754 Irnfritz-Messern
Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Tut Gut – Gesunde Gemeinde Irnfritz-Messern
Anmeldung und Info: Monika List: 0680 14 20 685 oder 02986 6574

Achtung: Anmeldung unbedingt erforderlich!

Details – Kräuterwanderung – Wildnisapotheke des Sommers

Die Gesunde Gemeinde Irnfritz-Messern lädt zur Erlebniswanderung „Wildnisapotheke des Hochsommers“ mit der Waldviertler Kräuterpädagogin und Buchautorin Eunike Grahofer. Der Hochsommer ist die letzte große Kräutersammelzeit des Jahres. Neben den Blättern und Blüten ist es auch die Sammelzeit der Samen und der Beginn der Wurzelzeit. Bei dieser kurzweiligen Wanderung die typischen Sommerkräuter, ihre Erkennungsmerkmale, ihre Verarbeitungsmöglichkeiten zur Ernährung und zur Wildnisapotheke, ihre Inhaltsstoffe und ihre Wirkungsweisen am Körper. Grahofer wird in ihrer humorigen Art, Wissenswertes aus ihrem reichen Fundus an Volkswissen, Hintergründen und Volksverwendungen erzählen. Im Anschluss wird gemeinsam ein gesunder Wildnisaufstrich mit Pflanzen und Samen zubereitet. Ein spannender Abend für Groß und Klein, Alt und Jung.

Kräuterstrauß für die Winterapotheke – Verwendungen von Blatt, Samen bis Wurzeln

Wann: 15. August 2020, 15:00-17:00 Uhr
Wo: Kunstmuseum Schrems, Mühlgasse 7a, 3943 Schrems
Dauer: ca. 2 Stunden
Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Kunstmuseum Schrems
Information und Anmeldung: Kunstmuseum Schrems, T: 02853/72 888 oder info@daskunstmuseum.at

Details: Kräuterstrauß für die Winterapotheke

Gehen Sie mit der Waldviertler Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer im wunderschönen Ambiente des Gartens des Kunstmuseums Waldviertel auf eine Sommerkräuter-Erlebniswanderung mit anschließender Verarbeitung. Der 15. August ist seit Generationen der Tag der Kräuterfrauen, der Tag des Kräuterstraußes, der Auftakt zum Sammeln des Wintervorrates, und zur Winterapotheke. Gemeinsam werden Kräuterstrauße gesammelt, gebunden und deren alte und neue Verwendungsweisen für die Winterapotheke besprochen. Grahofer wird von den alten Geschichten erzählen und die Feinheiten der Ernte und Verarbeitung sowie zahlreiche Rezepte erklären. Nach der gemütlichen Wanderung durch den Garten des Kunstmuseums wird gemeinsam aus den gesammelten Pflanzensamen ein „Winterfit-Samen-Salz“ zum Würzen zubereitet. Hiervon bekommt jeder etwas mit nach Hause, hierzu bitte ein kleines Glas mitnehmen. Groß und Klein sind herzlich willkommen! Anmeldung bitte unter: Kunstmuseum Schrems, T: 02853/72 888 oder info@daskunstmuseum.at

Erlebnisworkshop: Wildnisapotheke

Wann: 21. August 2020, 15:00 – 19:00 Uhr

Veranstaltungsort: Praxis für Ganzheitliche Kinesologie, Kamptalstraße 20, 3910 Zwettl

Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer

Veranstalter: Praxis für Ganzheitliche Kinesologie, Gesunde Gemeinde Zwettl

Anmeldung und Info: Begrenzte Teilnehmerzahl daher bitte um Anmeldung unter Michaela Schierhuber | michaela@kinesiologie-zwettl.at | 0676 6760504

Details: Erlebnisworkshop Wildnisapotheke

Gehen Sie gemeinsam mit der Forscherin und Autorin Eunike Grahofer auf Entdeckungsreise in der Welt der alten Hausmittel! Wer erinnert sich nicht an das Regal in Großmutters Vorratskammer, vollgestellt mit den verschiedensten Flaschen und Gläsern, welche in den buntesten Naturfarben schillerten. Hatte in der Familie jemand ein gesundheitliches Problem, ging die Großmutter zu jenem Regal, gab der Person das richtige Mittelchen aus ihrer Wildnisapotheke und schnell war wieder alles gut. Gemeinsam nehmen die Teilnehmer alte, erprobte, überlieferte Rezepte, sammeln die Zutaten frisch aus der Natur und kreieren sie nach den Bedürfnissen der heutigen Zeit. Sie stellen Frucht- und Kräutersirupe nach alter Rezeptur ohne Kochen her, Husten-Ansätze, Tinkturen und Öle aus den verschiedensten Pflanzenteilen her. Die Teilnehmer wachsen hinein, in die Fülle und Vielfalt der Wildniszutaten, ihren verschiedenen Sammel- und Verarbeitungsarten, ihren Inhaltsstoffen, ihren Verwendungen und ihren volkskundlichen Hintergründen und der Verwendung im Rhythmus des Jahreskreises, des Pflanzenjahres. Der wundervolle, Artenreiche Biogarten, welcher direkt an den Seminarraum von Michela Schierhuber angrenzt dient uns bei diesem Seminar als Paradies zur Entdeckungstour, in welchem wir auch unsere Zutaten zur Wildnisapotheke sammeln. Für dieses Seminar bitte je Teilnehmer 4 verschließbare, 100ml, hohe Gläser mitnehmen.

Buchpräsentation und Vortrag: „Omas geniale Wetterpflanzen“ und „Wildniswissen“

Im Rahmen der Kittenberger Tage der Pflanzen und Kräutertage

Wann: Sommer 2020 – Termin folgt
Wo: Kittenberger Erlebnisgärten, Laabergstraße 15, 3553 Schiltern
Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Kittenberger Erlebnisgärten

Details: Vortrag und Buchpräsentation: „Omas geniale Wetterpflanzen“ und „Wildniswissen“ im Rahmen der Kittenberger Tage der Pflanzen und Kräutertage

„Riechen Birken oder Linden wird die Sonne bald verschwinden und es kommt wie es kommen muss, bald ein dicker Regenguss.“ Gehen Sie mit der aus Radio und Fernsehen bekannten Waldviertler Buchautorin, Kräuterpädagogin und Gesundheitsstadträtin Eunike Grahofer im Rahmen eines spannenden Vortrages auf eine Reise zu den alten Wetterpflanzen. Woran erkannten unsere Voreltern an Wald, Wiesen oder Ackerpflanzen wie das Wetter der nächsten Stunden wird. „Hat das Mausohr (Habichtskraut) die Blätter eingerollt, bleibt das Wetter trocken“. Die Natur „erzählt“ uns nicht nur viel, sondern ist auch zugleich Zutat der alten Hausapotheke. Von der „Kuckucksnessel“ gegen Blähungen, der Vanille der „armen Leut`“ bis zur der Pflanze bei „Null-Bock-Syndrom“ – Grahofer erzählt aus den alten Geschichten, Verwendungen und zeigt einfache Rezepte wie etwa einen Fruchtsirup, der von der Sonne „eingekocht“ wird. Ein Erlebnis-Vortrag für Jung und Alt!

Superfood-Wildnisgewürze der „einfachen“ Leut` und Wetterzeigerpflanzen

Wann: August 2020, genauer Termin folgt
Ort: Gärtnerei Ruzicka, Friedhofstraße 67, 2103 Langenzersdorf
Veranstalter: Verein Naturvermittlung Langenzersdorf
Information und Anmeldung: Obmann Michael Pfeiffer meet.us@music4fun.at, 0664/44 17 528

Details: Superfood-Wildnisgewürze der „einfachen“ Leut und Wetterzeigerpflanzen

Die Gewürze der Adelshäuser waren für die „einfachen“ Leut` unerschwinglich – mit welchen Pflanzen, Wurzel, Blüten aus der heimischen Wildnis ersetzten sie Gewürze wie Nelken, Vanille, Safran oder Pfeffer ? Die Waldviertler Buchautorin, Kräuterpädagogin und Gesundheitsstadträtin Eunike Grahofer gibt im ersten Teil dieses spannenden Vortrages einen Einblick in die Wildnisgewürze, deren besondere Erntezeiten und Verwendungen und alten Geschichten. Im zweiten Teil erzählt sie aus ihrem neuen Buch „Omas geniale Wetterzeigerpflanzen – wie wird das Wetter heute“, über die alten Wetterzeigerpflanzen, welche in unseren Wiesen, Parkflächen und Gärten zu finden sind – wie daran früher selbst die Uhrzeit abgelesen wurde – ein Wissen das wir heute noch einfach und leicht nutzen können.

Wildnisapotheke des Herbstes – Wurzeln, Rinden, Samen und Wildbeeren (Waldpädagogik Modul D)

Wann: 9.-10. September 2020

Veranstaltungsort: BFW Traunkirchen Forstpark 1, 4801 Traunkirchen

Veranstalter: BFW Forstlichen Ausbildungsstätte Traunkirchen am Waldcampus Österreich

Referentin: Eunike Grahofer

Anmeldung und Info unter: http://www.fasttraunkirchen.at

Achtung: Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl bitte um rasche Anmeldung!

Details: Wildnisapotheke des Herbstes – Wurzeln, Rinden, Samen und Wildbeeren (Waldpädagogik Modul D)

Der Herbst ist die Sammel-, Ernte- und Verarbeitungszeit der Wurzeln, Rinden, Samen und Wildbeeren. Bei diesem Erlebnisseminar entdecken die Teilnehmer welche stressmindernden Inhaltsstoffe Hagebutten haben, wie aus Wurzel Kaffee zubereitet wird, wie wertvoll Samen sind und warum früher Rinden gesammelt wurden. Gemeinsam werden die Zutaten geerntet, verarbeitet und inmitten der Natur über Lagerfeuer zubereitet, die gebrauten Rezepte der Wildnisapotheke können von jedem Teilnehmer mit nach Hause genommen werden. Als kulinarische Köstlichkeit wird gemeinsam ein Wildfruchtmus mit Holunderbeeren und anderen Wildfrüchten gemeinsam zubereitet. Die Referentin Eunike Grahofer wird aus ihren Forschungsprojekten, aus den Geschichten, Volksanwendungen und Hintergründen erzählen und den Bogen über die vernünftige Verwendung dieses alten Volkswissens für unsere heutigen Zeit spannen. Die Teilnehmer treten die Heimreise mit einem Rucksack voller Ideen für eigene Experimente und Rezepturen an.

Buchpräsentation „Wildniswissen“

Wann: abgesagt
Veranstaltungsort: Stadtsaal Zwettl- Hammerweg 2, 3910 Zwettl

Die Präsentation dieses Jubiläumsbuches – das 10. Buch der Waldviertlerin- findet um 19:00 Uhr im Stadtsaal Zwettl statt. Mag. Jenny Frank wird in ihrer charmanten wortwitzigen Weise durch den Abend führen.

Wildobstwanderung mit Kochen eines Wildfruchtkoches und „Schlosserbuben“

Wann: Samstag 26. September 2020, 14:00 – 17:00 Uhr

Treffpunkt: Saalmühle 3830 Waidhofen/Th

Veranstalter: Gesunde Gemeinde Waidhofen

Anmeldung und Info: Eunike Grahofer Tel: 0664/9380773, office@eunikegrahofer.at

Teilnahmebeitrag: € 24,00/Person, inkl. Unterlagen und Kostproben, Kinder bis 18. Jahre sind kostenfrei

Details: Wildobstwanderung mit Kochen eines Wildfruchtkoches und „Schlosserbuben“

Die Waidhofner Heckengürtel faszinieren mit einer Vielzahl von interessanten Wildfrüchten. Gemeinsam gehen wir auf Entdeckungstour und erforschen die unterschiedlichen Arten, ihre Verwendungen, ihre Besonderheiten, ihre Erkennungsmerkmale, ihre Anwendungen und Rezepte. Inhaltsstoffe riecht oder schmeckt man – wir kosten uns durch die Geschmacksvariationen der Inhaltsstoffe und besprechen deren Wirkungsweisen am Körper. Von den Hintergründen der Wildfruchtmehle, aromatischen Wildfruchtölen/Essigen bis hin zum Ketchupersatz. Wie die „Energiebombe“ für den Winter – die Hagebutte schnell und einfach verarbeitet werden kann. Ein erlebnisreicher Nachmittag für Groß und Klein. Mit einigen Kostproben während des Wanderns. Zum Abschluss wird aus den gesammelten Früchten gemeinsam ein traditioneller Wildfruchtkoch und „Schlosserbuben mit Wildfrüchten“ zubereitet und gegessen.

Mein Wildkräutergarten

Wann: 3.-4. Oktober 2020, Samstag 10:00 Uhr bis Sonntag 17:00 Uhr

Veranstaltungsort: Sommerakademie Motten, 3860 Heidenreichstein, Motten 33

Referenten: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer

Anmeldung und Info unter: alf.krauliz@ideen-ei.com, www.ideen-ei.com/sommerakademie

ACHTUNG: Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl empfehlen wir Ihnen sich rasch anzumelden!

Details: Mein Wildkräutergarten

Kreiere, gestalte, entdecke, nutze – deinen eigenen Kräutergarten! Ob am eigenen Grundstück, auf der Terrasse oder am Balkon – ein Kräutergarten ist die Apotheke der Natur für uns Menschen! An diesen beiden Erlebnistagen lernen wir einen Kräutergarten zu gestalten! Ganz nach dem Motto „Jeder Mensch hat seine speziellen Kräuter, die ihm guttun“ begeben wir uns ins Reich der Kräuter, um jene „besonderen“ Exemplare zu entdecken, die unsere Gesundheit, Küche und Vorratshaltung abdecken. Wichtige Themen dabei: Bodeneigenschaften, Begleitvegetation, Pflanzenpartnerschaften, Anzeigerpflanzen und Überlieferungen aus alten Zeiten. Wir widmen uns der Verwendung des Wildkräutergartens als Nahrungsquelle und Hausapotheke im Jahresverlauf. Gemeinsam werden Rezepte ausprobiert, ehe wir uns dem „Lesen aus der Natur“ widmen – wie können wir das Wetter oder die Uhrzeit an den Pflanzen ablesen – Entdecke und erlebe die Faszination, die geniale Welt Deines Wildkräutergartens!

Aufgrund der Terminverschiebung können folgende Themen nicht im Detail umgesetzt werden: Wettertendenzen, Uhrzeiten Ablesen. Auch kann kein Kräutergarten gepflanzt werden. Ersatz: Dafür beschäftigen wir uns ausführlich mit unseren heimischen Wildfrüchten von Schlehen, Weißdorn bis Hagebutte und tauchen in die Welt des Räucherns und der Rauhnächte ein.

Begegnung des Menschen mit der Natur – Schlehe, Hagebutte, Weißdorn

Wann: 9. Oktober 2020, Uhrzeit folgt

Veranstaltungsort/Treffpunkt: Schloss Thalheim, 3141 Kapelln (Nähe St. Pölten)

Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer

Veranstalter: Schloss Thalheim in Kooperation mit der Gesunden Gemeinde 3141 Kapelln

Anmeldung und Info: Gemeindeamt Kapelln 02784/226611, Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl bitte um rasche Anmeldung!

Details: Begegnung des Menschen mit der Natur – Schlehe, Hagebutte, Weißdorn

Herbstfrüchte im Naturparadies Schloss Thalheim – die wohlschmeckenden Herbstfrüchte sind wahre Kräftewecker gerade für Menschen, die im Alltag sehr gefordert oder gestresst sind. Die aus TV und Radio bekannte Kräuterpädagogin Eunike Grahofer geht mit den Teilnehmern auf eine Entdeckungstour im Naturparadies des Schlosses Thalheim. Welche Wildfrüchte können gegessen werden? Ist das oft praktizierte eifrieren von Wildobst wirklich sinnvoll? Welche Rezepte und Verarbeitungsmöglichkeiten gibt es. Warum sind die Früchte des Weißdorn gerade für Männer eine wichtig? Wie wurde der Weißdorn als Mehlersatz verwendet? Wie hilft die Schlehe bei Magen/Darmbeschwerden und die Kerne der Hagebutte bei Venenleiden. Die Hagebutte ist ein köstlicher und gesunder Tomatenersatz in unserer modernen Ernährung wie Pizza und Pasta.

Im Anschluss wird im wundervollen Teehaus des Schlosses Thalheim eine gemeinsam eine Weißdorntinktur nach alter Rezeptur mit Essig zubereitet, wovon sich jeder Teilnehmer etwas mitnehmen kann.

Wildobstwanderung

Wann: 24. Oktober 2020, 14:00 Uhr
Veranstaltungsort: 3753 Pernegg – genauer Treffpunkt folgt
Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer
Veranstalter: Bildungs- und Heimatwerk, Gesunde Gemeinde Leiterin Frau Vizebürgermeisterin Cornelia Weiß 0664/75039822

Details: Wildobstwanderung

Das Bildungs- und Heimatwerk Pernegg sowie die Gesunde Gemeinde Pernegg laden zu einer faszinierenden Kurzstrecken-Wanderung zu den heimischen, herbstlichen Wildfrüchten – von Hagebutte, Kornelkirschen bis Schlehen. Gehen Sie gemeinsam mit der, aus Radio und Fernsehen bekannten Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer auf Entdeckungstour und erforschen die Erkennungsmerkmale, die Verwendungen, die Rezepte sowie Anwendungen und die Besonderheiten der heimischen Wildfrüchte. Sie lernen um deren Inhaltstoffe und Wirkungsweisen am Körper, erkunden den unterschiedlichen Geschmack der Inhaltsstoffe. Grahofer wird aus dem reichen Fundus der spannenden alten Geschichten und der alten Rezepturen erzählen und den Bogen zur Verwendung in der heutigen Zeit spannen – wie unsere “ herbstlichen Energiebomben”, die Wildfrüchte für unsere Gesundheit genutzt werden können. Von den Hintergründen der Wildfruchtmehle, aromatischen Wildfruchtölen/Essigen bis hin zum Ketchupersatz. Während der Wanderung werden frische Wildfrüchte verkosten, sowie Kostproben der verarbeiteten Früchte – von Schlehenbalsam bis Hagebuttenkernmehl. Jung und Alt, Groß und Klein sind herzlich zu dieser entschleunigten Erlebniswanderung willkommen.

Reise in die Welt des Räucherns

Wann: 20. November 2020, 18.00 – 21.00 Uhr

Veranstaltungsort: Praxis für Ganzheitliche Kinesologie, Kamptalstraße 20, 3910 Zwettl

Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer

Veranstalter: Praxis für Ganzheitliche Kinesologie, Gesunde Gemeinde Zwettl

Anmeldung und Info: Begrenzte Teilnehmerzahl daher bitte um Anmeldung unter Michaela Schierhuber | michaela@kinesiologie-zwettl.at | 0676 6760504

Details: Reise in die Welt des Räucherns

Die aus Radio und Fernsehen bekannte Waldviertler Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer nimmt sie mit auf eine spannende Reise in die Welt des Räucherns, der Räuchertradition bis hin zu den Rauhnächten.
Sie entdecken welche Pflanzen und Harze einst und jetzt zum Räuchern verwendet werden.
Welche Räucherstoffe gibt es generell. Lernen sie die verschiedenen Räuchermethoden kennen. Was hat es mit dem “Ausräuchern” auf sich?
Sie tauchen in die Welt der Rauhnächte ein, entdecken deren Geschichten und Hintergründe, ihren „Zauber“ und ihre Einzigartigkeit
Gemeinsam wird eine Räuchermischung hergestellt, die jeder Teilnehmer mit nach Hause nehmen kann (bitte ein kleines Glas mitnehmen).

Von Räuchern und Rauhnächten mit Eunike Grahofer

Wann: 21. November 2020, 15:00 – 18:00 Uhr

Wo: 4370 Ottenthal 33

Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer

Veranstalter: Gerda`s Events Ottenthal 33

Anmeldung und Info unter: www.gerdasevents.at, gerdasevetns@steinbatz.at

Details: Von Räuchern und Rauhnächten mit Eunike Grahofer

Tauchen Sie gemeinsam mit uns in die spannende Welt des Räucherns, der Räuchertradition und der Rauhnächte ein. Entdecken Sie, welche Pflanzen und Harze einst zum Räuchern verwendet wurden, deren Hintergründe und die heutigen Räucherstoffe. In diesem Workshop erfahren Sie, welche Räucherstoffe es generell gibt, welche verwendet werden können und worauf zu achten ist. Sie lernen verschiedenste Räuchermethoden kennen und erfahren außerdem, was es mit dem Ausräuchern auf sich hat. Tauchen Sie mit uns gemeinsam in die Welt der Rauhnächte ein, entdecken deren Geschichten und Hintergründe, ihren Zauber und ihre Einzigartigkeit. Zum Abschluss wird gemeinsam eine Räuchermischung hergestellt, die jeder Teilnehmer mit nach Hause nehmen kann (bitte ein kleines Glas mitnehmen).

Begegnung des Menschen mit der Natur – heimische Räuchertradition

Wann: 27. November 2020, Uhrzeit folgt

Veranstaltungsort/Treffpunkt: Schloss Thalheim, 3141 Kapelln (Nähe St. Pölten)

Referentin: Kräuterpädagogin Eunike Grahofer

Veranstalter: Schloss Thalheim in Kooperation mit der Gesunden Gemeinde 3141 Kapelln

Anmeldung und Info: Gemeindeamt Kapelln 02784/226611, Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl bitte um rasche Anmeldung!

Details: Begegnung des Menschen mit der Natur – heimische Räuchertradition

Von dem besonderen „Beifußbesen“, mit welchen einst vor dem Räuchern die Stube gekehrt wurde bis hin zum „Rauchabeten“, finden sich einige interessante und schöne heimische Räuchertraditionen. Welcher Ort würde sich vor eine Zeitreise in Tradition und Brauchtum besser eigenen als das Geschichtsträchtige Schloss Thalheim. Im wundervollen Ambiente des Teehauses, inmitten des traumhaften Schlossgartens erzählt die aus TV und Radio bekannte Kräuterpädagogin Eunike Grahofer vom heimischen Räucherbrauchtum, den Hintergründen des Räucherns bis zu den seitjeher verwendeten Räucherpflanzen und Harzen. Welche Pflanzen und Harze können verwendet werden – welche Räucherstoffe haben welche Wirkungen, worauf achtet man beim Kauf von Räucherstoffen, wann ist der optimale Erntezeitpunkt für Räucherpflanzen. Gemeinsam wird im wundervollen Ambiente des Teehauses auf Schloss Thalheim eine Räuchermischung hergestellt, mit der vor Ort geräuchert wird. Jeder Teilnehmer bekommt etwas von dieser Räuchermischung zum Mitnehmen.

Sie möchten mehr über die aktuellen Veranstaltungen erfahren?

zu den aktuellen Veranstaltungen

Veranstaltungen Rückblick 2020

Räuchern und Rauhnächte

Buchpräsentation “Omas geniale Wetterpflanzen” und “Wildniswissen”

Begegnung des Menschen mit der Natur – Lungenkraut, Leberblümchen, Gundelrebe

Buchpräsentation „Wildniswissen“

Kräuterwanderung – Wiesenkräuterapotheke

Wildnisapotheke für Mama und Kinder

Vortrag „Biodiversität – Die Wichtigkeit der Pflanzenvielfalt für unsere Gesundheit”

Mostviertler Kräutertage – Der Kreis des Lebens

Wildobstwanderung mit Verarbeitung mit Eunike Grahofer

Rückblick 2020

Buchpräsentation „Omas geniale Wetterpflanzen“

Eunike Grahofer live auf „Radio Maria“ Omas geniale Wetterpflanzen

Eunike Grahofer live zu Gast in der Radio NÖ Promi Time

Lesung aus den neuen Büchern von Eunike Grahofer – “Oma`s geniale Wetterpflanzen” und “Wildniswissen”

Wildnisapotheke – Das Wissen unserer Großelten für die heutige Zeit nutzen (Waldpädagogik Modul D)

Früh-Sommerkräuterwanderung mit anschließender Buchpräsentation „Wildniswissen“ und „Omas geniale Wetterpflanzen“

Begegnung des Menschen mit der Natur – Ringelblume, Johanniskraut, Königskerze

Sommerkräuterwanderung entlang des Golfplatzradweges – von Wetterzeigerpflanzen bis binden Deines Kräuterbuschens

Wildnis-Kräuterküche mit Eunike Grahofer

Wildnisapotheke – Hausmittel aus 400 Jahren

Buchpräsentation „Wildniswissen“

Sommerkräuterwanderung mit Eunike Grahofer

Wildnisapotheke und Wildkräuterkochen in Krisenzeiten

Vom Wissen der weisen Frauen

Kräuterwanderung – Wildnisapotheke des Sommers

Kräuterstrauß für die Winterapotheke – Verwendungen von Blatt, Samen bis Wurzeln

Erlebnisworkshop: Wildnisapotheke

Buchpräsentation und Vortrag: „Omas geniale Wetterpflanzen“ und „Wildniswissen“

Im Rahmen der Kittenberger Tage der Pflanzen und Kräutertage

Superfood-Wildnisgewürze der „einfachen“ Leut` und Wetterzeigerpflanzen

Wildnisapotheke des Herbstes – Wurzeln, Rinden, Samen und Wildbeeren (Waldpädagogik Modul D)

Buchpräsentation „Wildniswissen“

Wildobstwanderung mit Kochen eines Wildfruchtkoches und „Schlosserbuben“

Mein Wildkräutergarten

Begegnung des Menschen mit der Natur – Schlehe, Hagebutte, Weißdorn

Wildobstwanderung

Reise in die Welt des Räucherns

Von Räuchern und Rauhnächten mit Eunike Grahofer

Begegnung des Menschen mit der Natur – heimische Räuchertradition

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